由于豆蔻的中藥特性，這也意味著它具有很多的功效與作用，它不但可以用來開胃助消化，同時(shí)還可以起到祛寒除濕的作用。此外它還可以用來給食物調(diào)味，那你知道珍珠豆蔻燒鯽魚是怎么做的嗎?一起來了解一下吧。

　　珍珠豆蔻燒鯽魚

　　用料

　　主料

　　珍珠粉15克，鯽魚300克。

　　輔料

　　醬油10克，蔥l0克。

　　味精3克，白豆蔻6克。

　　紹酒10克，姜5克。

　　鹽5克，素油35克。

　　步驟

　　1.鯽魚(也可用鱸魚)宰殺。

　　2.將步驟1中的鯽魚的鰓和鱗以及腸雜都去除干凈，然后用清水沖洗之后，將上面的水分濾干。

　　3.姜、蔥切絲;

　　4.白豆蔻打成細(xì)粉。

　　5.開大火將炒鍋加熱，然后將適量的素油倒進(jìn)去，熱油。

　　6.燒六成熱時(shí)下入鯽魚。

　　7.將魚兩面煎黃。

　　8.接著將適量的紹酒和姜蔥絲以及白豆蔻和味精，適量的醬油和鹽以及少許的清水倒進(jìn)去一起燒制。

　　9.熟透起鍋即成。

　　本品功效

　　此品能夠起到美白塑身，散瘀利水的的作用。

　　豆蔻的功效與作用

　　豆蔻能夠起到去除魚肉的腥味的作用，同時(shí)還能夠改善胃口，起到增加食欲和促進(jìn)消化的作用，這是因?yàn)樗锩婧幸环N揮發(fā)油，一般是豆蔻素和龍腦的作用。

　　結(jié)語：通過上文對(duì)于這道菜的介紹，我們能夠清楚的看到它的制作步驟以及功效，經(jīng)常食用這道菜品可以起到美白皮膚的作用哦。