生蠔是生活中常見的一種海鮮，它的肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)與功效也是很不錯(cuò)的。經(jīng)常食用對(duì)身體有補(bǔ)益的作用，它的吃法有很多，那你知道芡實(shí)淮山干蠔湯嗎?一起來(lái)了解一下它的相關(guān)步驟吧。

　　芡實(shí)淮山干蠔湯

　　用料

　　主料

　　干牡蠣100g，芡實(shí)50g。

　　淮山50g，瘦肉50g。

　　輔料

　　枸杞適量，南杏適量。

　　生姜2片，紅棗4個(gè)。

　　步驟

　　1.干蠔(即干牡蠣)，用溫水泡發(fā)，至少半個(gè)鐘頭，洗去雜質(zhì)待用

　　2.將材料中的芡實(shí)和瘦肉，淮山片和枸杞，紅棗和南杏以及生姜全部清洗干凈，之后將它們放到燉鍋中。

　　3.放入干蠔，加入適量的水。

　　4.燉鍋，選擇自動(dòng)。

　　5.通常情況下，這樣的一鍋湯大概花費(fèi)兩三個(gè)鐘頭就可以飲用了，等到時(shí)間到了之后，往里面調(diào)入少量的鹽。

　　6.攪拌下即可飲用，味道非常鮮。

　　小貼士

　　這里用的生蠔是干制的，它的味道比較腥，所以我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候要往里面添加一點(diǎn)鮮肉來(lái)提提鮮味，還可以往里面加兩片生姜，去去腥味。

　　芡實(shí)的功效與作用

　　1.《神農(nóng)本草經(jīng)》：主濕痹腰脊膝痛，補(bǔ)中除暴疾，益精氣，強(qiáng)志，令耳目聰明。

　　2.《日華子本草》：開胃助氣。

　　3.《本草綱目》：止渴益腎。治小便不禁，遺精，白濁，帶下。

　　4.《本草從新》：補(bǔ)脾固腎，助氣澀精。治夢(mèng)遺滑精，解暑熱酒毒，療帶濁泄瀉，小便不禁。

　　結(jié)語(yǔ)：通過小編上文對(duì)于這款芡實(shí)淮山干蠔湯的介紹，步驟很簡(jiǎn)單呢，相信大家都能夠?qū)W會(huì)的，沒事的時(shí)候可以在家里做一做，品嘗一下這到美味吧。