芡實(shí)是一種非常常見的調(diào)料，在很多的菜品中都能見到它的身影，而作為中藥，它又能起到很多的作用與功效，所以經(jīng)常食用對(duì)身體是有一定的好處的，那你知道鯽魚淮山芡實(shí)湯嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　鯽魚淮山芡實(shí)湯

　　用料

　　主料

　　鯽魚400g，芡實(shí)100g。

　　淮山200g。

　　輔料

　　油適量，鹽適量。

　　姜適量，蔥適量。

　　步驟

　　1.鯽魚清洗干凈備用。

　　2.將步驟1中清洗干凈的鯽魚倒進(jìn)鍋里，進(jìn)行煎炸，直到將兩面都煎黃。

　　3.淮山去皮切塊，芡實(shí)清洗干凈。

　　4.接著將步驟2中煎制好的鯽魚，放到砂鍋里，隨后將幾個(gè)姜片放進(jìn)去。

　　5.倒入適量水。

　　6.把芡實(shí)倒入鍋中。

　　7.淮山倒入鍋中。

　　8.將鍋蓋蓋上，然后開大火，進(jìn)行煮開。然后再改成小火，慢慢的進(jìn)行煲制，這個(gè)過程大概需要九十分鐘。

　　9.喝之前加鹽調(diào)味，加入適量蔥。

　　芡實(shí)的功效與作用

　　芡實(shí)能治白濁。用芡實(shí)粉、白茯苓粉?；S蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸分清丸?？梢陨场５兜郎鷿?，藥用作用不大。

　　小貼士

　　1.鯽魚要煎一下，煲湯時(shí)才不會(huì)散開，湯也會(huì)發(fā)白。

　　2.后出鍋可以加點(diǎn)香菜的。

　　結(jié)語：通過小編上文對(duì)于鯽魚淮山芡實(shí)湯的介紹，相信大家對(duì)這道湯的步驟都有了很好的了解，是不是很喜歡呢？那么還等什么，趕緊試試吧。