我們可以通過芡實來預防記憶力減退，同時它還可以治療慢性前列腺炎呢。它的食用方法有很多，那你吃過芡實烏龜湯嗎?它是如何做的呢?下面我們就一起去了解一下關于它具體的操作步驟吧。

　　芡實烏龜湯

　　用料

　　主料

　　芡實60克，活龜1只約1公斤。

　　輔料

　　細鹽1匙，黃酒2匙。

　　步驟

　　1、芡實60克，冷水浸泡片刻，濾干。

　　2、將本品種需要的烏龜準備好，然后從它的側面進行剖開，將它的內(nèi)臟去除掉，然后用清水沖洗干凈。

　　3、將芡實、龜連頭殼一起入大砂鍋內(nèi)。

　　4、加冷水浸沒。

　　5、先用大火將鍋里的烏龜燒開，燒開之后將適量的細鹽添加進去，然后再將適量的黃酒倒進去，再改成小火進行燉煮三個半小時。

　　6、至龜甲散開，龜肉酥爛時，離火。

　　7、燉好之后，按照一日兩次，一次喝一小碗的量來服用，而且要是飯前的時候食用，必須是空腹哦。而其中芡實需要我們細嚼慢咽。

　　芡實的功效與作用

　　1、《日華子本草》：開胃助氣。

　　2、《綱目》：止渴益腎。治小便不禁，遺精，白濁，帶下。

　　3、《本草從新》：補脾固腎，助氣澀精。治夢遺滑精，解暑熱酒毒，療帶濁泄瀉，小便不禁。

　　本品功效

　　此方對久痢脫肛出血者甚佳。

　　結語：這款芡實烏龜湯的營養(yǎng)還是比較豐富的，首先烏龜就能起到抗癌的作用，而且它的肉質(zhì)中含有豐富的蛋白質(zhì)，同時還能起到滋陰補腎的作用。