我想大家對(duì)蛤蜊一定非常熟悉，因?yàn)樗谌粘Ｉ钪校?jīng)常被食用到。而且它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，吃法也是多種多樣的。那你知道龍井茶蛤蜊豆腐湯嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　龍井茶蛤蜊豆腐湯

　　用料

　　主料

　　文蛤300克。

　　輔料

　　豆腐200克。

　　調(diào)料

　　老姜3片，龍井茶1碗。

　　清水適量，鹽適量。

　　步驟

　　1、文蛤提前用淡鹽水浸泡2小時(shí),以便吐沙。

　　2、接著將本品中即將用到的豆腐，取適量的淡鹽水對(duì)它進(jìn)行十分鐘的浸泡。

　　3、老姜洗凈切片。

　　4、將龍井茶用適量的沸水泡開，水也不用太多，500毫升就夠了。等到茶被泡開后，就將里面的茶葉濾掉，然后將里面的茶湯留下來，放置待用。

　　5、鍋中倒入清水,放入文蛤、豆腐、姜片煮開。

　　6、撇去浮末,文蛤開口后,倒入茶湯。

　　7、后等到湯被煮開了之后，將適量的鹽添加進(jìn)去調(diào)味就可以啦，當(dāng)然調(diào)料的選擇與用量要根據(jù)個(gè)人的喜好來添加哦。

　　本品特色

　　口感豐富，湯味鮮美。

　　龍井茶的功效與作用

　　龍井茶能夠抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。若以杭州虎跑泉水沖泡，香清味冽。

　　結(jié)語：上文簡(jiǎn)單的向大家介紹了這款龍井茶蛤蜊豆腐的做法，相信大家都能輕松的掌握，喜歡的朋友一定要嘗試著做一做哦，別忘了和家人一起分享。