很多人都喜歡吃草莓，草莓除了當水果吃以外，它還有很多別的吃法，你聽過凍草莓嗎?具體應該如何做呢?草莓都有哪些營養(yǎng)價值呢?下面請大家跟著小編一起來具體的了解一下吧~

　　凍草莓的做法

　　原料：草莓、白糖、涼開水。

　　做法

　　1、草莓洗凈，去蒂;

　　2、按40%的濃度配出白糖水調勻;

　　3、將洗凈的草莓放入糖水中，浸泡5-10分鐘;

　　4、撈出草莓，瀝去水分;

　　5、我們要將已經處理好的草莓放在一個容器里面，記住，一定要給容器加蓋子或者用保鮮膜包好，后再將草莓連同容器一起放入冰箱的冷凍室里冷凍(當然要是有速凍效果會更好哦)。

　　溫馨小提示

　　1、泡糖水主要的作用是保證草莓在解凍時的品質。還可以增加草莓的風味，有助于保存香氣;

　　2、當冰淇淋直接吃時，提前從冷凍室取出放入冷藏室1小時左右，待草莓稍有些化凍，可以咬開，但還有些硬硬的口感時就可以了;

　　3、這也是保存草莓的一種方法，凍草莓吃法很多，也可以將草莓徹底化凍后熬成草莓醬或做成甜點餡料等;

　　4、我們在挑選草莓的時候，一定要盡可能發(fā)的挑選那些色澤比較鮮亮、且看上去很有光澤的，看上去結實且用手摸著比較硬的比較好;不過要注意太大的草莓不要買，在買的時候好是挑選那些表面光亮且有細小絨毛的草莓。

　　草莓的營養(yǎng)價值

　　草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進作用。

　　對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發(fā)現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。

　　科學研究業(yè)已證實，維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

　　草莓還有較高的藥用和醫(yī)療價值。從草莓植株中提取出的"草莓胺"，治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。

　　草莓它的味道甘甜可口，它屬于涼性、無毒的食物，能夠有效的潤肺、生津、利痰、健脾、化脂，此外草莓還可以補血，它在解酒方面有非常好的作用，而且能夠有效防治腸胃病和心血管病。

　　據記載，服飲鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞癥。食草莓劃，對積食脹痛、胃口不佳、營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦，是極為有益的。在廣州一帶有一種野生地錦草莓，當地人將其莖葉搗碎用來敷療瘡有特效，敷蛇咬、燙傷、燒傷等也很奏效。草莓汁還有滋潤營養(yǎng)皮膚的功效，用它制成各種高級美容霜，對減緩皮膚出現皺紋有顯著效果。

　　據測定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白質0.4至0.6克，維生素C 50至100毫克，比蘋果、葡萄高7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。臺灣人把草莓稱為“活的維生素丸”，德國人把草莓譽為“神奇之果”，可見是不無道理的。 草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多,口味特佳.

　　總結：上文主要向大家介紹的是凍草莓的做法，其實草莓還可以做果醬、沙拉等等，它的味道酸甜且營養(yǎng)豐富，小編建議女性同胞們一定要多吃草莓，它能夠美容養(yǎng)顏抗衰老的!