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海帶的功效與作用 老年人吃海帶有什么好處

  現(xiàn)在的生活中,很多的中老年人會(huì)更加的關(guān)注自身的健康以及飲食方面的東西,老年人在進(jìn)入一定的年紀(jì)之后就會(huì)有骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象,那么應(yīng)該怎樣進(jìn)行食療呢?海帶是老年人在選擇食物的時(shí)候一個(gè)不錯(cuò)的選擇,那么大家知道海帶的功效與作用有哪些嗎?海帶的營養(yǎng)價(jià)值都有什么呢?今天就隨著小編一起去了解一下吧。

  海帶,我們又稱之為海草、昆布、海帶中含有的纖維少,肉質(zhì)比較厚,味道鮮美,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,富含有很多的蛋白質(zhì)、褐藻膠、維生素C、維生素B2、脯氨酸、多糖、碘、鉀、鐵、胡蘿卜素、鈣、鈷等等的營養(yǎng)成分。

  海帶的食療藥效

海帶的食療藥效

  1、海帶具有抗癌、預(yù)防白血病和骨疼痛的作用。

  2、海帶由于硫酸多糖、谷固醇、海藻氨酸、鉀的綜合作用,可降低膽固醇,防止動(dòng)脈硬化、降血壓,預(yù)防并治療多種心血管疾病。

  3、海帶中所富含的豐富的鈣以及碘物質(zhì),能夠很好的促進(jìn)骨骼以及牙齒的生長,能夠很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松,是兒童。老年人以及孕婦的很好的營養(yǎng)保健食品。

  4、海帶中所含的碘可以促使缺碘性甲狀腺的病理腫塊溶解,并借助于碘化物在人體組織和血液中形成的電解質(zhì)滲透,使其病毒和炎癥滲透物被吸收或排出。

  5、海帶中所含的多糖類物質(zhì),具有降低血脂的功用。常食海帶可預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血脂、通便,并使機(jī)體強(qiáng)壯有力,是高血壓、高脂血癥、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者的康復(fù)保健食品。

  海帶的營養(yǎng)價(jià)值及功效

  海帶,又名昆布,葉片似寬帶,梢部漸窄,一般長2~4米,寬20~30厘米(在海底生長的海帶較小,長1~2米,寬15~20厘米)。海帶通體呈橄欖褐色,干燥后變?yōu)樯詈稚⒑诤稚?,上附白色粉狀物。海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽(yù),從營養(yǎng)價(jià)值來看,是一種保健長壽的食品。

  (一)、營養(yǎng)價(jià)值

  1、海帶中富含有很豐富的碳水化合物和較少的蛋白質(zhì)以及脂肪。

  2、海帶與菠菜、油菜相比,除含維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。

  3、海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達(dá)7%~10%。

  (二)、功效:對疾病和健康的影響

功效:對疾病和健康的影響

  1、海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇,它是一種貴重的藥用物質(zhì)?,F(xiàn)代科學(xué)研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

  2、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化。因此,常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。

  3、海帶中的碘極為豐富,它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料,而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。碘可以刺激垂體,使女性體內(nèi)雌激素水平降低,恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能,糾正內(nèi)分泌失調(diào),消除乳腺增生的隱患。

  4、海帶所含的膠質(zhì)能促進(jìn)體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外,從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚,也減少了放射性疾病的發(fā)生率。

  5、海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣。

  6、《本草綱目》記載:"海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫癥,有化痰、散結(jié)功能。"近年來,科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)常吃海帶對預(yù)防和治療癌癥都有作用。

  7、海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用后,能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會(huì)上升,而達(dá)到治療糖尿病的目的。

  8、肥胖者食用海帶,既可減少饑餓感,又能從中吸取多種氨基酸和無機(jī)鹽,是很理想的飽腹劑。

  9、海帶中所含的昆布氨酸,是一種特殊氨基酸,它具有降低血壓的功效,可預(yù)防高血壓和腦溢血。

  結(jié)語:我們了解到了,在海帶中富含有的豐富的營養(yǎng)元素,以及老年人食用海帶之后的好處,那么,如果你的身邊也有患有骨質(zhì)疏松的老年人或者是缺鈣、碘等等的患者的話,不妨可以讓他們多多食用海帶哦。