在很多的菜品中，我們都能看到豆蔻的身影，人們一般會使用豆蔻來給菜品增香添色。此外豆蔻還是一味中藥，所以它的功效與作用也是非常廣泛的，那么對于它的功效與作用，你了解多少呢?下面小編為你一一講解，一起來看看吧。

　　豆蔻的功效與作用

　　辛，溫。歸肺、脾、胃經(jīng)?；瘽裣?，行氣溫中，開胃消食。用于濕濁中阻，不思飲食，濕溫初起，胸悶不饑，寒濕嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。

　　豆蔻能夠和花椒以及八角，或者肉桂等食材進(jìn)行搭配來給食物調(diào)味，因?yàn)樗鼈兡軌蚱鸬饺コ~或者肉的腥味，非常管用。

　　此外，草豆蔻莖桿韌性大、通透性能好，是上等編織材料，編織的坐墊冬暖夏涼，具有預(yù)防和治療坐瘡的功能。

　　豆蔻的食療作用

　　1.治寒性霍亂：肉豆蔻6克，將肉豆蔻研為細(xì)末，以溫水送服，每日2次。

　　2.豆蔻可以用來治療胃痛，只需要取30克的草豆蔻和30克的梔子以及適量的姜汁，然后將剛才準(zhǔn)備的草豆蔻與梔子進(jìn)行研磨成細(xì)末狀，然后用姜汁將它們調(diào)成丸，每一次使用5克，一天分兩次食用，用米湯輔助食用哦。

　　3.治久瀉虛?。喝舛罐?、吳茱萸各30克，小米60克，蜂蜜適量。前三料炒焦，研細(xì)，加蜂蜜煉成丸。每次服6克，每日2次，溫水送服。

　　豆蔻的選購

　　為類球形的種子團(tuán)，直徑1.5～2.7cm。表面灰褐色，中間有黃白色的隔膜，將種子團(tuán)分成3瓣，每瓣有種子多數(shù)，粘連緊密，種子團(tuán)略光滑。

　　種子為卵圓狀多面體，長3～5mm，直徑約3mm，外被淡棕色膜質(zhì)假種皮，種背為1條縱溝，一端有種臍;質(zhì)硬，將種子沿種背縱剖兩瓣縱斷面觀呈斜心形，種皮沿種脊向內(nèi)伸入部分約占整個(gè)表面積的1/2;胚乳灰白色。

　　豆蔻的食用禁忌

　　適宜人群

　　豆蔻對于脾胃氣滯的人是非常適合食用的，此外，它還非常適合噯氣反胃的人食用呢，因?yàn)榭梢云鸬揭欢ǖ木徑庾饔门丁?/p>

　　不宜人群

　　陰虛內(nèi)熱，或胃火偏盛，口干口渴，大便燥結(jié)者忌食豆蔻;干燥綜合癥及糖尿病人忌食豆蔻。

　　豆蔻的存儲

　　干燥、陰涼處。

　　結(jié)語：上文主要給大家介紹了豆蔻的功效與作用，一般人食用都是有好處的哦，不過在購買的時(shí)候一定要買好了哦，還有在食用之前還要確認(rèn)自己能不能食用哦。