苦蕎茶是非常有營養(yǎng)的一款茶品，經(jīng)常飲用對身體大有裨益，它的功效也是非常廣泛的，對于一般人都是可以飲用的。那你知道苦蕎茶可以吃嗎?有哪些好處呢?通過下文，我們一起去了解一下吧。

　　苦蕎茶可以吃嗎

　　苦蕎性涼，就中醫(yī)來看，苦蕎麥具有清熱解毒、助消化、涼血脈、消腫脹等保健作用。

　　苦蕎茶不但能夠用來泡茶喝，還可以作為零食直接食用呢?？嗍w茶經(jīng)過開水沖泡之后就能食用，不過需要注意的是，如果想要苦蕎的味道更好，口感更軟的話，可以將浸泡的時間延長，這個時候你會發(fā)現(xiàn)苦蕎的味道和餅干有點(diǎn)像了，它含有一種香濃的麥香味，而且味道香醇，用來當(dāng)零食也是非常不錯的選擇。

　　苦蕎所蘊(yùn)含的的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，是養(yǎng)生的佳品。苦蕎茶，并不是我們平時經(jīng)常見得到的傳統(tǒng)意義上的茶(綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等)，嚴(yán)格來說，苦蕎茶是一種炒米茶，就是講經(jīng)過篩選之后的苦蕎麥的種子，用以進(jìn)行烘烤等工序加工而成的一種茶品。

　　苦蕎中不僅含有其他農(nóng)作物幾乎沒有的的蘆丁，并且還含有氨基酸19種、脂肪酸(VF)9種、含量豐富的膳食纖維、葉綠素和粗蛋白,適量的礦物質(zhì)和微量元素，重要的是不含糖和膽固醇，它的營養(yǎng)成分是小麥、玉米、大米、大豆和肉類等普通食物所遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的，是一種天然的營養(yǎng)品。

　　綜上所述，苦蕎茶是可以直接食用的，而且對身體還有很多好處呢，它不但能夠給身體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)元素，同時還可以起到清熱解毒和促進(jìn)腸胃消化的作用，食用又方便哦。

　　苦蕎茶的功效與作用

　　苦蕎麥除具有蕎麥的營養(yǎng)價值外，還有獨(dú)特的保健功能?？嗍w麥中含有一種特殊的類黃酮物質(zhì)—蘆丁，這種物質(zhì)能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進(jìn)傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。

　　苦蕎麥中還有一種療效成分—維生素E，它具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可抑制和消除人體內(nèi)過剩的自由基，活化巨噬細(xì)胞，消除皮膚的色素沉積，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，減輕抗癌藥物的負(fù)作用。

　　苦蕎麥中的膳食纖維能促進(jìn)有毒物質(zhì)的排泄，降低血清的總膽固醇及LDL膽固醇的含量?？嗍w麥中的活性元素硒在人體內(nèi)可與金屬結(jié)合形成一種不穩(wěn)定的"金屬—硒—蛋白"復(fù)合物，有助于體內(nèi)有毒物質(zhì)的排除。中醫(yī)學(xué)上普遍認(rèn)為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。

　　苦蕎茶內(nèi)里面含有多種人體每日必需的微量元素，其中包括鈣質(zhì)和鐵鎂以及磷和硒，經(jīng)常飲用苦蕎茶對于身體能夠起到很好的補(bǔ)益效果，它可以對身體的健康狀況加以改善，對于三高人群是非常有益的，它不但可以降低高血糖還可以降低高血壓和高血脂的發(fā)病幾率，對于糖尿病還有一定的預(yù)防作用，同時還可以用來防癌呢，對于中老年人非常適合。

　　結(jié)語：看完小編上文的介紹，我們知道苦蕎茶是可以直接食用的，而且里面的營養(yǎng)也比較豐富，常吃對身體很有好處，可以補(bǔ)益身體哦。