高脂血癥眼底改變是由于富含甘油三酯的大顆粒脂蛋白沉積在眼底小動脈上引起光折射所致，常常是嚴重的高甘油三酯血癥并伴有乳糜微粒血癥的特征表現(xiàn)。

　　治療高脂血癥的基礎(chǔ)，就是合理的飲食。在用藥物治療時，也不應(yīng)放松合理的飲食措施。在進行藥物治療之前的高脂血癥患者，都應(yīng)先行飲食治療。只有在飲食治療無效或病人不能承受的情況下，才使用藥物治療。

　　根據(jù)病情進行適當?shù)奶珮O拳、醫(yī)療體操、氣功和跑步等鍛煉。為防止體脂和血脂增多、增加消耗、改善脂質(zhì)代謝，適當參加運動鍛煉，可使高甘油三酯血癥患者的血脂含量完全降至正常水平。

　　出現(xiàn)高血脂時，應(yīng)該引起足夠重視，積極的進行治療，不可任其病情發(fā)展。

　　我們在對血脂高的情況以及癥狀有了一定的了解之后我們就需要開始對他進行一定治療與預(yù)防措施了，那么血脂高的飲食調(diào)理有哪些呢?我們了解到每日食用黑木耳降血脂哦，下面就來看一下關(guān)于木耳的飲食方法吧。

　　黑木耳燉雞

　　首先把雞剁成塊，用開水焯一下，起油鍋，把焯好瀝干凈水的雞肉倒入鍋中翻炒，炒至金黃色時加入姜和水，大火燒開。將燒 開的雞肉和湯一起放入陶瓷沙鍋內(nèi)，加入枸杞、大棗、適量的鹽，大火再次煮開，然后轉(zhuǎn)文火慢燉約1小時。后加入發(fā)好的木耳，繼續(xù)小火慢燉約30分鐘。

　　黑木耳平菇炒火腿

　　黑木耳泡發(fā)，撕成小塊，平菇撕成條狀，火腿切片。將平菇木耳放入熱 水中焯一下，控干水。鍋內(nèi)倒入油，放入蔥姜末煸炒，再放入火腿，待變色后放入木耳和平菇，倒入少許醬油、鹽、雞精，后勾芡就可以出鍋了。這道菜即能下飯少油，很適合父母這樣的老年人。

　　黑木耳炒肉片

　　黑木耳泡發(fā)，撕成小塊備用。肉片用淀粉、鹽腌制一會兒。將蔥絲、姜末入油鍋爆香，先放入肉片炒至七分熟撈起，然后放入黑木耳，大火翻炒三分鐘，將肉片倒入鍋中，一起翻炒至熟，起鍋前放味精，淋一點小磨香油。這道菜肉片鮮嫩，木耳軟滑，誘人食欲。

　　高血脂多吃綠豆

　　夏天熬綠豆湯清熱解暑，已經(jīng)是人們生活的習(xí)慣。但其實，綠豆做成綠豆沙來吃，除了可以攝入更多的維生素A、B、C，還能補充更多的膳食纖維。綠豆沙制作起來也非常方便，將綠豆洗凈，加入適量的水，用豆?jié){機來打10來分鐘即可。也可根據(jù)個人口味添加少量的糖，做成營養(yǎng)美味的甜品。日常食療方：綠豆與海帶、芹菜一起煮燉，能降血壓、降血脂。

　　紅豆大米粥