象拔蚌是一種非常鮮美的海鮮，它的肉質(zhì)鮮美，經(jīng)常食用對身體是非常有好處的。它的吃法有很多，那你吃過刺身象拔嗎?它是怎么做呢?它能祛脂嗎?通過下文，我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。

　　象拔蚌刺身

　　用料

　　主料

　　象拔蚌1只(重約1千克)，檸檬適量。

　　草莓適量，荷蘭芹適量。

　　輔料

　　蘿卜適量。

　　調(diào)料

　　綠芥末1只，生抽少許。

　　步驟

　　1、象拔蚌去殼，放入開水中略燙。

　　2、將步驟1中的象拔蚌的表皮去掉，然后用刀將它劈成兩片，將上面的污漬去掉，然后放到清水中進(jìn)行過濾。

　　3、取龍舟1只，船身墊冰，檸檬、草莓伴邊。

　　4、將過濾水中批好的象拔蚌取出。

　　5、將上面處理好的象拔蚌批成一個個的薄片，然后將它們依次鋪放在龍舟的上面，將它的殼放到龍舟的前面，然后依次放上荷蘭芹和心里美蘿卜，后用牙簽花進(jìn)行點(diǎn)綴就完成啦。

　　6、食用時與綠芥末、生抽同食。

　　本品特點(diǎn)

　　鮮嫩，有彈性。

　　象拔蚌的營養(yǎng)價值

　　象拔蚌富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

　　象拔蚌能提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

　　象拔蚌能夠起到祛脂降壓的作用，它能夠讓血壓更容易被控制，同時它還能夠擴(kuò)張血管，降低血液的粘稠度，對微循環(huán)能夠起到改善的作用。此外還可以軟化血管，能夠降低血脂和體內(nèi)膽固醇的水平。

　　結(jié)語：通過小編上文的介紹，大家對這道菜已經(jīng)掌握了，但是光看還不夠，還需要自己動手嘗試才行，經(jīng)常食用象拔蚌對身體是非常有好處的。