茶葉蛋是我國歷史悠久的一種風味小吃，幾乎在我國所有的地方都是能看到的?？梢?，茶葉蛋是由雞蛋和茶葉做的，這兩種都是很好的食物，把兩種合在一起會有營養(yǎng)嗎?茶葉蛋的做法是什么呢?想知道的話那就和小編來看一下下面這篇文章吧。

　　茶葉蛋有營養(yǎng)嗎

　　茶

　　茶葉是一種很好的保健食品，它含有很多種營養(yǎng)物質，能提神醒腦，還可以抗癌;

　　綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。

　　雞蛋

　　雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。

　　營養(yǎng)分析

　　實際上吃茶葉蛋是沒有什么好處的，專茶葉里面的生物堿在燒煮的過程中會和雞蛋的鐵進行融合，這種物質會對消化系統(tǒng)造成不利的影響，所以沒必要多吃。

　　所以對于茶葉蛋有營養(yǎng)嗎，這個簡單的問題就不用再解釋了，作為小吃茶葉蛋來說，當然是不錯的美食了。只是它的營養(yǎng)價值已經(jīng)沒有多少了。

　　當然對健康也不會有多大影響的。值得注意的是，吃茶葉蛋好選擇新鮮的，好能當天食用。這樣才不會影響健康哦。

　　茶葉蛋

　　用料

　　主料

　　雞蛋9個

　　輔料

　　茶葉1把，桂皮2片，八角6個，茴香籽1/2茶匙，醬油4湯匙，老抽1/2湯匙，陳皮2片，冰糖6顆，食鹽2湯匙，花椒1茶匙，甘草2片，砂仁5粒

　　茶葉蛋的做法

　　1.將買來的雞蛋用清水清洗干凈，然后放進鍋里

　　2.在鍋里放入清水，沒過雞蛋即可

　　3.然后放入茶葉、八角、桂皮、花椒、茴香籽、甘草、陳皮、砂仁、冰糖，再倒入適量醬油、食鹽，加入少許老抽，混勻

　　4.將鍋放入電飯煲，插上電煮開

　　5.煮沸了之后，再續(xù)沸5分鐘

　　6.用一個勺子將雞蛋殼敲碎，然后蓋上鍋蓋再浸泡一個小時，這樣可以更加入味

　　7.一道清香一夏的茶葉蛋就大功告成了

　　總結：現(xiàn)在大家知道了吧，茶葉蛋實際上對人體并沒有什么好處，雖然把兩種很好的食材放在一起，但是卻產(chǎn)生了一種影響腸胃的物質。所以說，少吃一點可以的，但是多吃就沒有必要了。