甲魚湯的味道非常鮮美，喝上一口也是口齒留香呢，大家應該都比較喜歡它吧。不過甲魚除了做湯之外，它還有很多其他的食用方法，那你知道甲魚燒土雞嗎?它是怎么做的呢?它能降低膽固醇嗎?通過下文，我們?nèi)チ私庖幌掳伞?/p>

　　甲魚燒土雞

　　主料

　　甲魚2只，土雞1只。

　　輔料

　　油適量，鹽適量。

　　姜適量，蒜頭適量。

　　老抽適量，醋適量。

　　糖適量，胡椒適量。

　　味精適量，白酒適量。

　　步驟

　　1.土雞處理干凈備用。

　　2.將甲魚宰殺之后，在清水中將它處理干凈，然后用刀將它切成塊狀，放置待用。

　　3.將油鍋內(nèi)爆香姜蒜后加入土雞煸炒至雞皮起焦。

　　4.加入甲魚繼續(xù)炒至變色。

　　5.將適量的白酒和適量的鹽以及老抽添加進去，接著將少量的醋也倒進去，進行翻炒，直到均勻為止。

　　6.加入足量清水進行燜燒。

　　7.水開后，加入糖，胡椒，味精繼續(xù)燒至土雞至爛即可。

　　甲魚的營養(yǎng)價值

　　甲魚的營養(yǎng)是非常豐富的，經(jīng)常食用甲魚可以有效的降低血膽固醇，所以對于冠心病和心臟病的人來說是非常有好處的。此外它還可以用來補益腎臟和強健骨骼呢。對于腰脊疼痛和脛軟膝酸等病癥能夠起到非常好的輔助治療作用，同時它還可以滋陰清熱，對于一些癥狀，比如陰虛盜汗或者是口燥舌紅都有很多的治療作用。

　　小貼士

　　雞比甲魚難熟，所以要先炒雞，炒至完全斷生再來烹調(diào)甲魚。

　　結語：通過小編上文的介紹，大家對這款甲魚燒土雞的步驟都熟悉了吧，這道菜品的味道香濃鮮美，經(jīng)常食用能夠起到降低膽固醇的作用呢，喜歡的朋友抽空不妨做一做哦。