我們都知道黃芪是味保健功能強(qiáng)大的中藥，很多名人都喜歡用黃芪泡水喝，但對(duì)于黃芪真正的食用方法你又知道多少呢?今天小編就帶大家一起來(lái)看看黃芪的功效與作用及食用方法分別都有哪些?食用禁忌又有哪些?

　　黃芪的功效與作用及食用方法

　　如今，隨著西藥的普及現(xiàn)在越來(lái)越多的人開始服用西藥，而對(duì)于中藥的了解與用法卻不是太了解。

　　今天，就來(lái)為大家推薦一款中藥——黃芪。接下來(lái)我們將會(huì)針對(duì)黃芪的功效與作用及食用方法來(lái)進(jìn)行一番深度的講解。黃芪，是中藥的一種，其多被人們稱為黃耆。黃芪藥材珍貴，屬于國(guó)家三級(jí)保護(hù)植物，其被廣泛種植在內(nèi)蒙古、甘肅、黑龍江、山西等地。黃芪作為一種名貴的藥材，其具有利水消腫、補(bǔ)氣固表、排毒排膿等作用。

　　黃芪屬于國(guó)家三級(jí)保護(hù)植物

　　黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，現(xiàn)代研究，黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素。

　　有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實(shí)邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實(shí)證，以及陰虛陽(yáng)亢者，均須禁服。

　　黃芪功效主治：

　　黃芪的養(yǎng)生保健功效主要有益氣、固本，斂汗、生肌、利水、消水腫等。

　　用于治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內(nèi)熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黃芪益氣補(bǔ)中，生用固表托瘡。

　　黃芪作用：

　　增強(qiáng)非特異性免疫功能

　　黃芪能顯著增加血液中的白細(xì)胞總數(shù)，促進(jìn)中性粒細(xì)胞及巨噬細(xì)胞的吞噬功能和殺菌能力。

　　給小鼠灌些用黃芪水煎的藥可以很好的增加它的脾臟NK細(xì)胞活性，這一過程與誘生干擾素會(huì)同時(shí)發(fā)生。

　　黃芪多糖也能刺激NK細(xì)胞的增殖，并使細(xì)胞體變大。黃芪對(duì)NK細(xì)胞活性的促進(jìn)作用主要是通過誘導(dǎo)淋巴細(xì)胞產(chǎn)生7-干擾素所介導(dǎo)的，黃芪對(duì)NK細(xì)胞活性的促進(jìn)作用與其誘導(dǎo)的抗病毒活性相平行。

　　黃芪在體外與小鼠脾臟細(xì)胞一起培養(yǎng)，也能誘生γ-干擾素。對(duì)大黃造成的脾虛小鼠黃芪水煎液和黃芪多糖，給藥后，均能恢復(fù)其脾臟產(chǎn)生IL-2的能力。黃芪并能增強(qiáng)外周血淋巴細(xì)胞對(duì)IL-2的反應(yīng)性，使外周血淋巴細(xì)胞受IL-2刺激后其增殖指數(shù)增高。

　　增強(qiáng)特異性免疫功能

　　黃芪能明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫，促進(jìn)PHA、COnA、PWM(美洲商陸)引起的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化。黃茂對(duì)6OCo一次性全身照射小鼠脾臟抗體生成細(xì)胞釋放溶血素量、血清溶菌酶量，有增加作用。對(duì)遲發(fā)型超敏反應(yīng)及紅細(xì)胞C3b受體花環(huán)率、紅細(xì)胞一免疫復(fù)合物的花環(huán)形成率，均有不同程度的促進(jìn)或增強(qiáng)作用。

　　另外，盡管從黃芪中提取的黃芪多糖等成分有顯著的免疫增強(qiáng)作用，但從黃芪中也提取出有很強(qiáng)免疫抑制作用的成分。

　　升高紅細(xì)胞的比容，增加紅細(xì)胞數(shù)

　　黃芪多糖能升高正常大鼠紅細(xì)胞的比容，增加紅細(xì)胞數(shù)。對(duì)血虛證模型大鼠或小鼠，黃芪和黃芪多糖均能升高紅細(xì)胞比容或血紅蛋白含量。黃芪還能防治因輻射而造成的小鼠外周血白細(xì)胞總數(shù)、骨髓有核細(xì)胞數(shù)的減少，可促進(jìn)造血干細(xì)胞的分化和增殖。

　　對(duì)肝的作用

　　小鼠灌胃黃芪水煎液能明顯促進(jìn)3H-亮氨酸摻入小鼠血清和肝臟蛋白質(zhì)的速率，而對(duì)蛋白質(zhì)含量無(wú)影響，即可以顯著促進(jìn)血清和肝臟蛋白質(zhì)的更新?？稍黾悠⑴K蛋白質(zhì)合成，并使脾臟細(xì)胞增生，胞漿內(nèi)含大量粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。黃芪對(duì)糖代謝呈雙向調(diào)節(jié)作用，能顯著降低葡萄糖負(fù)荷后小鼠的血糖水平，對(duì)抗腎上腺素所致的血糖升高，又能對(duì)抗苯乙雙胍所致的小鼠血糖降低。黃芪對(duì)正常血糖無(wú)明顯影響。

　　保肝　正常小鼠灌胃黃芪水煎液可使肝糖原增加。黃芪對(duì)四氯化碳造成肝臟損害引起的血清總蛋白和白蛋白降低有回升作用，并能預(yù)防四氯化碳所致的肝糖原減少。黃芪可增加3H-亮氨酸摻入肝臟蛋白質(zhì)促進(jìn)其更新。慢性乙型肝炎病人存在細(xì)胞免疫功能紊亂，T細(xì)胞亞群中CD8升高，CD4/CD8比值降低，黃芪注射液可使病人CD8下降，CD4/CD8升高，恢復(fù)正常免疫功能，提高清除病毒或抑制病毒擴(kuò)散的能力。

　　對(duì)精子的作用

　　黃芪可延長(zhǎng)小鼠的動(dòng)情期，對(duì)小鼠的發(fā)育亦有良好的影響。黃芪可增強(qiáng)精子活力，在體外人的精液中添加黃芪水煎液，可使精子活動(dòng)率、精子運(yùn)動(dòng)速度、精子前向運(yùn)動(dòng)速度、精子頭部擺動(dòng)的頻率等均有顯著提高。這對(duì)于將黃芪作為體外添加劑在輔助生育技術(shù)方面(如人工授精、體外授精等)具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。

　　黃芪有增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能和抗疲勞的作用。

　　黃芪能增強(qiáng)大鼠和小鼠的肌力。大鼠灌胃黃芪水煎液6日或14日，能增強(qiáng)大鼠游泳耐疲勞的作用，并使游泳應(yīng)激大鼠血漿皮質(zhì)醇含量明顯增加，超過空白應(yīng)激組和正常對(duì)照組的水平。黃芪可使游泳應(yīng)激大鼠腎上腺重量增加，腎上腺皮質(zhì)增厚，束狀帶細(xì)胞體積增大、胞漿豐富。表明黃芪增強(qiáng)大鼠抗應(yīng)激能力是通過增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

　　減緩自然衰老的作用

　　黃芪能延長(zhǎng)家蠶和果蠅的平均壽命，減緩人胎肺二倍體細(xì)胞體外培養(yǎng)的自然衰老過程，使細(xì)胞壽命延長(zhǎng)達(dá)98代，對(duì)照組僅為61-66代，使壽命延長(zhǎng)l/3。對(duì)小鼠腎細(xì)胞培養(yǎng)也有保護(hù)作用。黃芪并有抗氧化作用，可降低動(dòng)物血清中過氧化脂質(zhì)和肝臟脂褐素含量。過氧化氫損傷中國(guó)倉(cāng)鼠肺細(xì)胞(V79)引起SOD活性降低，黃芪總黃酮有回升SOD活性的作用，可減少脂質(zhì)過氧化物對(duì)生物膜的損害。

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