甲魚(yú)有很多的作用，它不但可以輔助治療高血壓，還能夠用來(lái)輔助治療肺結(jié)核呢。經(jīng)常食用能夠補(bǔ)益身體，它的食用方法有很多，那你知道甲魚(yú)泡饃嗎?它能強(qiáng)健脾胃嗎?一起去下文了解一下吧。

　　甲魚(yú)泡饃

　　用料

　　主料

　　1.2斤甲魚(yú)1只，大饃2個(gè)。

　　配料

　　八角適量，蔥適量。

　　姜適量，紅棗適量。

　　香菇適量，枸杞10粒。

　　大蒜適量，油適量。

　　調(diào)料

　　鹽適量，料酒適量。

　　味精適量，胡椒粉和老抽適量。

　　步驟

　　1、甲魚(yú)宰殺后清除內(nèi)臟洗凈。

　　2、將步驟1中的甲魚(yú)在沸水中焯燙一下，去除上面的血污，然后將它的外皮去掉，清洗干凈，再切成塊狀，放置待用。

　　3、大饃切成菱形塊，用油炸成金黃色;

　　4、鍋上火入油1兩，熱后放入八角、蔥、姜。

　　5、然后將上面處理好的甲魚(yú)塊也添加進(jìn)去，接著將適量老抽倒進(jìn)去，進(jìn)行不斷的煸炒，直到上色為止。

　　6、添入高湯、紅棗、香菇、蒜仔、枸杞。

　　7、煮到甲魚(yú)爛時(shí)，放鹽、味精、胡椒粉，料酒、略勾粉芡。

　　8、淋香油起鍋盛入湯盆中即成，外帶炸好的饃干。

　　甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　甲魚(yú)肉能夠起到滋陰補(bǔ)腎的作用，它還能夠散瘀去熱和強(qiáng)健脾胃呢。經(jīng)常食用甲魚(yú)肉，可以用來(lái)治療虛勞盜汗以及陰虛陽(yáng)亢的癥狀，對(duì)于腰酸腿疼和小兒驚癇都有一定的治療作用，此外，它還可以用來(lái)治療婦女閉經(jīng)和難產(chǎn)呢。

　　本品特點(diǎn)

　　甲魚(yú)軟爛，湯汁味濃。

　　本品提示

　　剁甲魚(yú)時(shí)注意，不要傷著手，外皮一定要除凈。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編上文對(duì)于這款甲魚(yú)泡饃的介紹，相信大家對(duì)它的做法都已經(jīng)了解了，心動(dòng)了沒(méi)?喜歡的朋友趕緊嘗試著做一做吧。