我們?nèi)粘Ｊ秤玫闹魇?，無(wú)非就是面粉和米，南方一般吃米，而北方是吃面。那么你知道粳米嗎?可能有人比較熟悉，但是也有人不知道。那么什么是粳米呢?它有哪些功效與作用呢?通過(guò)下文一起去看看吧。

　　粳米是什么

　　粳米是大米的一種，在中國(guó)各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國(guó)飲食文化的特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)于中國(guó)東北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長(zhǎng)與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少，米質(zhì)較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多，品質(zhì)優(yōu)。粳米產(chǎn)量遠(yuǎn)較秈米為低。

　　粳米是我們?nèi)粘：苋菀卓吹降囊环N主食，它里面含有豐富的碳水化合物，它也是熱量的來(lái)源。它是粳稻里面的種仁，味道清香甘甜，如果每天都食用，對(duì)于身體健康是有利的。

　　粳米的功效與作用

　　1.養(yǎng)胃

　　中和胃酸，緩解胃痛。

　　2.提高免疫力

　　粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓。

　　3.潤(rùn)腸通便

　　粳米的米糠層里面含有一定的粗纖維分子，它能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，起到促進(jìn)消化的作用，同時(shí)還對(duì)胃病和痔瘡起到很好的治療作用，另外它還非常有利于便秘的治療呢。

　　4.活血祛瘀

　　促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀癥。

　　粳米的禁忌人群

　　適宜人群

　　1、一般人群均可食用。

　　2、一般體質(zhì)虛弱的人都是可以食用粳米的，兩外高熱或者久病初愈的人也是很適合食用的，對(duì)于產(chǎn)婦和老人以及嬰幼兒也是很適合的哦。

　　不宜人群

　　糖尿病患者不宜多食。

　　結(jié)語(yǔ):通過(guò)小編上文對(duì)于粳米相關(guān)知識(shí)的介紹，相信大家對(duì)于它已經(jīng)有了一些比較清楚的了解了。小小粳米的作用也是非常豐富的，經(jīng)常食用對(duì)身體是很有好處的。