2、在食用海帶時(shí)，應(yīng)該用水浸泡，并不斷換水，一般浸泡6小時(shí)以上

　　如果海帶在經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒(méi)有韌性，說(shuō)明它已經(jīng)變質(zhì)了，就不能再食用。

　　冬瓜海帶湯

　　將冬瓜去皮洗凈切成塊，海帶用溫水泡30分鐘后，清洗干凈切成條，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘，加入適量清水，大火燒開(kāi)10分鐘左右，然后加鹽雞精調(diào)味即可。

　　蘿卜海帶湯

　　白蘿卜洗凈去皮，切成片。海帶洗干凈，切成細(xì)絲。炒鍋置火上，加入清湯，放入蘿卜片、海帶絲，胡椒粉、醬油、醋、精鹽調(diào)味，燒至蘿卜、海帶入味，起鍋盛入大湯碗中即可。

　　肉絲海帶湯

　　把海帶溫水泡軟，瀝干水分;菠菜洗凈切段;姜洗凈去皮，切絲備用。豬里脊肉洗凈，切絲，放入碗中加入鹽和淀粉拌勻并腌10分鐘備用。湯鍋中倒入高湯煮開(kāi)，放入海帶、姜絲煮滾，加入豬肉絲鹽煮熟，再加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。

　　排骨海帶湯

　　豬排洗凈，斬成約2.5厘米寬的方塊; 海帶用清水浸泡后洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的條，再打成結(jié)，鍋內(nèi)加入開(kāi)水，放入排骨燒沸，撇去浮沫，加入蔥段、姜塊、料酒、海帶結(jié)，加蓋后轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí); 燉至排骨酥爛，揀去蔥、姜，放入精鹽、味精調(diào)味，盛入碗內(nèi)即可。

　　肉丸海帶湯

　　海帶洗凈切成切條打成結(jié); 半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉;蔥洗凈切碎，姜剁碎;雞蛋磕破，只取蛋清;把肉蓉、姜、蔥蓉、蛋清裝在大碗里，放入1湯匙生抽、半湯匙油、半湯匙淀粉和適量鹽，拌勻。攪拌時(shí)要往一個(gè)方向。煮沸清水，用手將適量肉餡團(tuán)起，輕輕從虎口擠出，成肉丸，放入水中，接著做下一個(gè);煮開(kāi)后放入海帶結(jié)和金針菇，再加蓋煮約10分鐘，放鹽調(diào)味即可食用。

　　豆腐海帶湯

　　豆腐切小塊，海帶洗凈切絲，姜切絲;蔥切末。鍋中加水煮開(kāi)，放入豆腐、海帶，加入姜絲和鹽煮一會(huì)兒，后撒上蔥花末滴幾滴芝麻油，即可盛入大湯碗中端上桌。

　　木耳排骨海帶湯：將排骨洗干凈，鍋中放入足量的清水，并將洗凈的排骨放進(jìn)去，用中火煮。開(kāi)鍋后用湯勺去除血沫，放入蔥段、姜片，小火燉1小時(shí)。將泡發(fā)的木耳擇好，洗凈，用手撕成小塊。海帶結(jié)洗凈備用。待一小時(shí)后，排骨湯已濃。將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，后加入鹽調(diào)味即可。

　　鴨肉海帶湯

　　老鴨清洗干凈，切成大塊;海帶洗后切片，老姜拍爛待用;將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可;水燒開(kāi)后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入姜、蒜、枸杞，大火燉開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛，加入鹽、雞精調(diào)味即可。

　　豬蹄海帶湯

　　海帶泡好洗凈;把海帶結(jié)備用，新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下，洗凈斬塊備用;姜切片;砂鍋放入涼水;把斬塊的豬蹄洗凈放入砂鍋內(nèi);加姜片，花椒四五粒;滴上幾滴白醋大火煮開(kāi)，蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)，再放入海帶燉20分鐘，后加鹽，胡椒粉調(diào)味即可。

　　綠豆海帶湯

　　綠豆用清水先浸泡2小時(shí)，海帶切成絲，鍋中加水煮開(kāi)，放入綠豆，海帶，煮約1小時(shí)，加入冰糖，再煮約5分鐘即可。

　　結(jié)語(yǔ)：我們通過(guò)上文小編教給大家的養(yǎng)生小常識(shí)了解了，在平時(shí)的生活中我們應(yīng)該怎樣在制作海帶的時(shí)候就可以將海帶煮爛啦，那么大家是否也學(xué)會(huì)了呢?是否在以后的生活中可以選擇更多的海帶進(jìn)行食物制作呢?