核酸是由許多核苷酸聚合成的生物大分子化合物，為生命的基本物質(zhì)之一。但是大家對核酸的了解又有多少呢?今天，就讓小編來給大家具體介紹下核酸的作用有哪些吧!

　　核酸的作用

　　1.飲食核酸與免疫

　　從核酸對人體的各個系統(tǒng)的影響來看，直接受到其影響的系統(tǒng)是免疫系統(tǒng)，而且也是為敏感的。通過想的實(shí)驗(yàn)表明，核酸是我們維持機(jī)體正常免疫功能和免疫系統(tǒng)的生長代謝息息相關(guān)的必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　2.飲食核酸與衰老和內(nèi)分泌

　　衰老是機(jī)體各組織器官的退行性變化，代謝性、退行性疾病的發(fā)生和發(fā)展與體內(nèi)過氧化脂質(zhì)含量高度正相關(guān)。飲食核酸能增加血漿單不飽和脂肪酸和co-3、6系列多不飽和脂肪酸的含量，多不飽和脂肪酸的增加可提高機(jī)體對抗自由基的能力。

　　飲食核酸作為使遺傳物質(zhì)活潑代謝的原料，具有極強(qiáng)的抗生物氧化、消除體內(nèi)自由基和全面增強(qiáng)免疫功能及性激素分泌的作用，因此在延緩衰老方面優(yōu)勢顯著。

　　3.飲食核酸與增殖細(xì)胞

　　如果在飲食中添加適量的核酸，是非常有利于我們的肝臟再生和受損傷的小腸的恢復(fù)能力的，而且飲食核酸是我們維持肝臟移植處于正常的生理狀態(tài)下必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)之一。

　　血液中的紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板和血漿蛋白等也都是代謝較快的增殖細(xì)胞系，加之它們中的大多數(shù)均無從頭合成核酸的能力，因此它們的代謝和功能也都需要充足的核酸營養(yǎng)。

　　再生障礙性貧血和抗癌藥物、放療、化療等引起的貧血，即缺鐵性貧血之外的貧血均需補(bǔ)充核酸營養(yǎng)，以改善骨髓造血功能和血液成分的代謝活力。

　　4.飲食核酸與癌癥

　　人體每日約有數(shù)百萬個癌狀細(xì)胞出現(xiàn)，它們幾乎全部被機(jī)體的免疫監(jiān)視系統(tǒng)和核酸、維生素等食物成分，在形成大的癌細(xì)胞克隆前排除掉。因此在日常生活中盡量避免致癌因子的作用，增加核酸等防癌因素的作用非常必要。

　　5.飲食核酸與癡呆等神經(jīng)障礙

　　從食物中提取核酸是對癡呆癥狀得到明顯的改善，這點(diǎn)非常令人鼓舞。但是老年癡呆患者的腦中各種神經(jīng)纖維變化多樣的部位實(shí)在復(fù)雜，RNA和蛋白質(zhì)的合成有明顯的減少，因此非常有可能會發(fā)生記憶的障礙。

　　6.飲食核酸與循環(huán)系統(tǒng)

　　核酸營養(yǎng)對循環(huán)系統(tǒng)的作用是抑制過氧化脂質(zhì)的形成，抑制膽固醇的生成，擴(kuò)張血管，改善血流，糾正心肌代償不良，促進(jìn)血管壁再生，抑制血小板凝集，因此核酸被認(rèn)為對腦血栓、心肌梗死、高血壓和動脈粥樣硬化癥有較好的營養(yǎng)保健作用。

　　7.飲食核酸與糖尿病

　　非胰島素依賴性糖尿病與生活方式和運(yùn)動不足關(guān)系密切，目前尚無特效療法，飲食療法常常被應(yīng)用于這類患者。如果在普通的飲食療法的基礎(chǔ)上，再加上核酸飲食，將收到更好的效果。

　　除上述作用外，飲食核酸還有以下作用：減肥，提高機(jī)體對環(huán)境變化的耐受力，顯著的抗疲勞、增強(qiáng)機(jī)體對冷熱的抵抗力、促進(jìn)攝人氧氣的利用，促進(jìn)小鼠生殖系統(tǒng)的發(fā)育等。 對于嬰兒、迅速成長期的孩子、老年體弱多病、全身感染、外傷手術(shù)者、肝功能不全以及白細(xì)胞、T細(xì)胞、淋巴細(xì)胞降低人群等，可以額外補(bǔ)充核酸類物質(zhì)。

　　世界衛(wèi)生組織規(guī)定，每天膳食中核酸的量不大于2克，扣除食物中的核酸攝入量，每天補(bǔ)充小于1.5克核酸是合適的。食物中，魚類等海產(chǎn)品富含核酸，此外動物肝臟、腦、心、瘦肉，豆類及豆制品，筍，波菜，蘑菇，木耳，花粉，酵母，香蕉，葡萄，胡蘿卜，番茄，蘋果，桔子等，含核酸也較豐富。核酸產(chǎn)品有核酸調(diào)味品、食品添加劑及保健食品。

　　8.防止和延緩衰老

　　核酸是細(xì)胞的重要成分，在機(jī)體的生長、發(fā)育和繁殖過程中起著重要的作用。正因?yàn)槿绱耍怂岬墓δ芤坏┫陆?，就會對機(jī)體造成不良影響，其中之一就是導(dǎo)致機(jī)體衰老。

　　一般來說，到了20歲，人體合成核酸的能力開始下降，使體內(nèi)核酸發(fā)生變化。另外，自然界中的輻射線也加速了核酸的變化。人體每天或多或少地會受到微弱輻射線的照射，日積月累便引起人體中核酸的變化，造成身體細(xì)胞的老化。如不及早防衰，就會出現(xiàn)黑斑、皺紋、皮膚粗糙、視力減退和健忘等老化現(xiàn)象。

　　9.加速細(xì)胞新陳代謝

　　可以通過攝取核酸含量豐富的食品來加速細(xì)胞的新陳代謝，滋潤皮膚，保持其光滑美麗，消除黑斑、皺紋，使稀疏的頭發(fā)恢復(fù)粗黑，改善呼吸、消化器官的功能。核酸不僅可促進(jìn)外觀的改變，而且還可恢復(fù)細(xì)胞的活力，預(yù)防高血壓、動脈硬化、腦中風(fēng)、心臟病、糖尿病等成人病的發(fā)生。

　　10.飲食核酸還有以下作用

　　減肥，提高機(jī)體對環(huán)境變化的耐受力，顯著的抗疲勞、增強(qiáng)機(jī)體對冷熱的抵抗力、促進(jìn)攝人氧氣的利用，促進(jìn)小鼠生殖系統(tǒng)的發(fā)育等。

　　對于嬰兒、迅速成長期的孩子、老年體弱多病、全身感染、外傷手術(shù)者、肝功能不全以及白細(xì)胞、T細(xì)胞、淋巴細(xì)胞降低人群等，可以額外補(bǔ)充核酸類物質(zhì)。

　　世界衛(wèi)生組織規(guī)定，每天膳食中核酸的量不大于2克，扣除食物中的核酸攝入量，每天補(bǔ)充小于1.5克核酸是合適的。

　　食物來源：核酸含量豐富的食品有鯡魚、沙丁魚、青花魚、鮭魚、蝦、牡蠣等海產(chǎn)品。在蔬菜中含核酸較多的有蘿卜、洋蔥、青蔥、蘑菇、菜花、芹菜、豆類和蘆筍等。

　　總結(jié)：通過上述的文章對核酸的作用的全面介紹，小編相信大家對于核酸的作用和富含核酸的食物有哪些一定都有了非常全面的了解，如果你也喜歡有關(guān)核酸的這些知識，不妨把它們告訴給身邊同樣也喜歡的朋友吧!