甲魚，大家對(duì)它都不陌生，它的肉質(zhì)爽口細(xì)嫩，現(xiàn)在想想甲魚湯的味道，真的是回味無窮呢。甲魚的做法有很多，那你知道砂鍋甲魚湯嗎?它是如何制作的呢?通過下文的介紹，你就都明白了，一起來看看吧。

　　砂鍋甲魚湯

　　用料

　　主料

　　甲魚500克。

　　輔料

　　料酒20克，大蔥5克。

　　姜5克，鹽5克，植物油20克。

　　步驟

　　1. 將甲魚宰殺后去殼，整理干凈，切成6大塊;

　　2. 將本品中需要的蔥和生姜清洗干凈之后，用刀將它們分別切成段狀和片狀，然后放置待用;

　　3. 鍋內(nèi)放入植物油，燒至七成熱時(shí)放入蔥段、姜片和甲魚塊;

　　4. 大概炒了五分鐘的樣子，甲魚的肉質(zhì)呈現(xiàn)一種灰白色的時(shí)候，就將甲魚撈出來，然后再將它放到砂鍋中，接著將適量的料酒和鹽以及適量的清水添加進(jìn)去。

　　5. 先用旺火煮半小時(shí)，然后改小火煮至甲魚肉熟爛即可。

　　本品功效

　　砂鍋甲魚湯屬于高血壓食療藥膳食譜之一，對(duì)改善高血壓癥狀十分有幫助。

　　甲魚的營養(yǎng)價(jià)值

　　甲魚中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素以及碳水化合物，這些物質(zhì)對(duì)于身體是非常有好處的，經(jīng)常食用，不但可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)元素，同時(shí)還能夠提高身體的免疫力。此外，它可以增加母乳的質(zhì)量，對(duì)于嬰兒的免疫力和智力的發(fā)育也能夠起到非常好的滋補(bǔ)作用。

　　吃甲魚過敏怎么辦

　　蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，異種物質(zhì)的蛋白質(zhì)對(duì)人而又是良好抗原，會(huì)引起人的超敏反應(yīng)，產(chǎn)生過敏。如以雞蛋胚做的疫苗，對(duì)人就是異體蛋白質(zhì)，少數(shù)人注射該類疫苗會(huì)有過敏反應(yīng)。又如海鮮、蟹、蝦等鮮美水產(chǎn)品，蛋白質(zhì)特豐富，也是異體蛋白質(zhì)，食入后少數(shù)人也會(huì)過敏，造成腹瀉、腹痛等癥狀，并不是食物不潔引起?？梢猿該錉柮?、息斯敏等抗過敏藥。

　　結(jié)語：通過小編的介紹，相信大家對(duì)這道美味的步驟都非常了解了，經(jīng)常食用甲魚可以改善呢高血壓的癥狀，所以高血壓患者也是可以適當(dāng)食用的。