甲魚(yú)是一款地道的美味食材，用它來(lái)燉湯，營(yíng)養(yǎng)融入湯汁中，經(jīng)常食用對(duì)身體是非常有利的。對(duì)于它的食用方法，你了解多少呢?你吃過(guò)甲魚(yú)燒冬瓜嗎?它是怎么制作完成的呢?我們通過(guò)下文一起了解一下吧。

　　甲魚(yú)燒冬瓜

　　用料

　　主料

　　冬瓜400克、甲魚(yú)600克。

　　輔料

　　生姜18克、油60克。

　　高湯650克、料酒適量。

　　濕淀粉、精鹽各少許。

　　步驟

　　1.將甲魚(yú)宰殺、洗凈、斬成寸方塊。

　　2.將適量料酒和適量的精鹽添加進(jìn)去，接著將濕淀粉也倒進(jìn)去一同進(jìn)行攪拌，直到均勻入味即可。

　　3.冬瓜削去皮洗凈，切成2厘米厚的塊;

　　4.姜用刀拍松。

　　5.熱鍋，將適量的食用油倒進(jìn)去進(jìn)行燒熱，然后將步驟2中的甲魚(yú)塊稍微進(jìn)行煸炒一下。

　　6.將上面處理好的冬瓜和高湯倒進(jìn)去。

　　7.加精鹽、姜塊、蓋上蓋燒燜。

　　8.待甲魚(yú)冬瓜燒熟透后，去掉姜塊即成。

　　本品特點(diǎn)

　　甲魚(yú)鮮香，冬瓜糜軟。

　　甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　甲魚(yú)可以補(bǔ)益身體，因此可以用來(lái)預(yù)防和治療身虛體弱，同時(shí)它還可以治療肝脾腫大和預(yù)防肺結(jié)核呢，此外它還能夠起到一定的輔助治療冠心病的作用。

　　吃甲魚(yú)過(guò)敏怎么辦

　　吃甲魚(yú)過(guò)敏也是一種比較常見(jiàn)的現(xiàn)象，癥狀比較輕的朋友可以近期忌口，多喝水，飲食忌辛辣，注意休息。如果比較嚴(yán)重，可以考慮靜脈注射葡萄糖酸鈣和肌注維生素B1和B12，同時(shí)內(nèi)服西替利秦即可。

　　結(jié)語(yǔ)：看完小編上文對(duì)于甲魚(yú)燒冬瓜的介紹，大家對(duì)于它的步驟都明白了吧，甲魚(yú)是一種常見(jiàn)的美食，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以為身體提供優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)身體是有好處的。