反之，精神壓力長(zhǎng)時(shí)間積蓄，大腦超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，妨礙了大腦細(xì)胞對(duì)氧和營(yíng)養(yǎng)的及時(shí)補(bǔ)充，使內(nèi)分泌功能紊亂，交感神經(jīng)系統(tǒng)興奮過(guò)度，植物神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)，導(dǎo)致腦疲勞，從而引起全身的“亞健康”癥狀甚至患病，所以對(duì)于腦力疲勞的緩解非常重要。

　　腦力工作者吃什么好

　　1.當(dāng)身體疲憊時(shí)，腦力勞動(dòng)者的飲食宜多吃一些能恢復(fù)精力和體力的食物，如花生、腰果、杏仁、胡桃等干果，有助于腦力勞動(dòng)者消除心理疲勞，恢復(fù)精力和體力。

　　2.當(dāng)心理壓力沉重時(shí)，腦力勞動(dòng)者的飲食宜多吃一些富含維生素C的食物，如柑橘、西紅柿、菜花、菠菜等。因?yàn)樾睦韷毫υ酱?，體內(nèi)消耗的維生素C就越多，必須及時(shí)加以補(bǔ)充。

　　3.當(dāng)心情煩躁時(shí)，腦力勞動(dòng)者的飲食宜多吃一些富含鈣質(zhì)的食物，如蝦皮、肉骨頭湯、牛奶、芝麻醬、豆制品等，可安定情緒。

　　4.當(dāng)需要熬夜時(shí)，腦力勞動(dòng)者的飲食宜多吃一些易于消化、熱量適中，具有豐富維生素和蛋白質(zhì)的食物，如菜粥、肉絲面條、蛋花湯、餛飩等。

　　腦力工作者的飲食之忌

　　忌主食過(guò)精

　　只吃精制的米面等主食，會(huì)破壞血液中的酸堿平衡，消耗大量維生素，容易引起疲勞、健忘、焦躁等。

　　忌飲食過(guò)飽

　　吃得過(guò)飽后，大腦中有一種叫“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)，會(huì)明顯增加，使大腦節(jié)奏減慢，效率降低。

　　忌多吃甜食

　　糖在體內(nèi)過(guò)多，可使體液改變其堿性的正常狀態(tài)，成為酸性體質(zhì)，引起腦功能下降，精神不振、記憶力渙散、反應(yīng)遲鈍。

　　忌多食油炸食品

　　油炸食品含有較多的過(guò)氧化脂質(zhì)，可使腦細(xì)胞早衰，不宜多食用。