在我們的生活中有很多的動(dòng)物是可以食用的，具有很高的藥用價(jià)值，但是，往往人們并不知道它所具有的高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么大家知道田雞是什么嗎?具有什么作用嗎?田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?田雞的食療價(jià)值又有哪些呢?今天就讓三九小編帶著大家一起去詳細(xì)的了解一下吧。

　　我們說(shuō)起田雞，可能會(huì)有很多的朋友會(huì)說(shuō)它是不是雞子的一個(gè)品種，其實(shí)不是的，田雞是屬于蛙類的一種動(dòng)物，只不是是因?yàn)樗娜赓|(zhì)比較的鮮美跟雞肉的味道非常的相似，所以才會(huì)有田雞的稱號(hào)。

　　不過(guò)它可不是我們經(jīng)常說(shuō)的青蛙，青蛙的肉質(zhì)雖然也比較香，但是青蛙的肉非常少，而且也不適合用來(lái)食用。

　　而且田雞的肉所含的營(yíng)養(yǎng)可要比青蛙多很多，尤其是針對(duì)一些特殊疾病患者，比如說(shuō)肝硬化患者、陰虛火娃的朋友，都特別適合食用田雞。不過(guò)可惜的是，卻依然有很多朋友不知道田雞是什么。

　　“田雞”并不是我們生活中所見(jiàn)的青蛙，因?yàn)?ldquo;田雞”要比青蛙大兩倍多，一般的一只“田雞”一般都會(huì)在一兩以上(母的比較輕)，并且我們了解到“田雞”是可以食用的，而青蛙是不可以食用的。同時(shí)“田雞”一般是在農(nóng)歷的4月份-7月份中旬才會(huì)有的，青蛙的冬眠的時(shí)間比較長(zhǎng)，一般會(huì)比“田雞”會(huì)早出現(xiàn)在稻田1個(gè)月左右。

　　田雞是一種和青蛙非常像的蛙類動(dòng)物，它是蛙類的一種。據(jù)說(shuō)它的肉是整個(gè)蛙類中好吃的，所以現(xiàn)在有很多人拿它們來(lái)吃。

　　田雞是指虎紋蛙，它的個(gè)頭長(zhǎng)得魁梧壯實(shí)，鳴聲似犬，有“亞洲之蛙”之 稱。雌性比雄性大，體長(zhǎng)可超過(guò) 12 厘米，體重 250—500 克。皮膚極為粗糙，頭部及體側(cè)有深色不規(guī)則的斑紋。背部呈黃綠色略帶棕色，有十幾行縱向排列的膚 棱，膚棱間散布小疣粒。腹面白色，也有不規(guī)則的斑紋，咽部和胸部還有灰棕色 斑。前后肢有橫斑。由于這些斑紋看上去略似虎皮，因此得名。趾端尖圓，趾間具全蹼。前肢粗壯，指墊發(fā)達(dá)，呈灰色。雄蛙具外聲囊一對(duì)。

　　知道了田雞是什么，也告訴您現(xiàn)今市場(chǎng)上所出售的田雞，一般都是人工養(yǎng)殖的田雞，因此它皮膚表面并沒(méi)有寄生蟲(chóng)，這也讓吃的人可以吃的更加健康，而且它的肉質(zhì)確實(shí)是比較鮮美，如果是您比較喜歡吃肉的話，不妨可以去嘗一下。

　　田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值

　　田雞具有很豐富的蛋白質(zhì)，具有能夠維持鉀鈉平衡的功效;同時(shí)能夠消除水腫。可以提高免疫力、幫助人體進(jìn)行血壓降低，對(duì)身體起到一個(gè)緩沖貧血，并且有利于學(xué)生發(fā)育的一個(gè)作用。

　　鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。

　　富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　適宜人群

　　適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。厭食、偏食;不易入睡、易驚醒;易感冒;頭發(fā)稀疏;智力發(fā)育遲緩;學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊;陣發(fā)性腹痛腹瀉;X或O型腿;雞胸的少年兒童。抽筋乏力;關(guān)節(jié)疼;頭暈;貧血及產(chǎn)前高血壓綜合征;水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。骨痛;牙齒松動(dòng)、脫落;駝背、食欲減退、消化道潰瘍多夢(mèng)、失眠、煩躁、易怒的老年人。

　　食療價(jià)值

　　1、壯骨

　　有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng)，使鈣鹽在骨組織中沉積。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。

　　2、抗衰

　　所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤(rùn)澤肌膚，防癌抗癌。

　　3、養(yǎng)陰補(bǔ)虛

　　蛙肉性涼味咸而無(wú)毒，是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。

　　4、生乳

　　富含鈣，鈣有補(bǔ)氣血、生乳作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。

　　5、提高免疫力

　　田雞富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份，提高機(jī)體的免疫力。

　　結(jié)語(yǔ)：我們通過(guò)上文能了解到，在我們的生活中有很多的物種是具有藥用的價(jià)值的，很多的生物在我們的身邊是可以幫助我們治療疾病的，并且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么不知道大家是否了解了田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值了呢?