1、高血脂癥患者食用的菜肴

　　高血脂癥患者食用的菜肴應(yīng)多采用蒸、煮的烹調(diào)方法。少用煎、炸，以減少用油量。炒菜時油溫不宜太高。以減少反式脂肪酸的產(chǎn)生。

　　2、食譜要定期更換

　　食譜要定期更換，一周之中蔬菜的種類要豐富，以實現(xiàn)各微量營養(yǎng)素之間的平衡。

　　3、制作食譜時要注意營養(yǎng)紊的損失

　　制作食譜時要注意到菜肴制作過程中營養(yǎng)素的損失，給予一定余地。各營養(yǎng)素之間的協(xié)同吸收以及食物相克的現(xiàn)象也要充分考慮。

　　營養(yǎng)食譜推薦

　　以男性輕體力活動老年人為例，制作一個營養(yǎng)食譜。

　　早餐：低脂牛奶250ml，玉米饅頭100g，雞蛋清二個，海帶絲一小碟。

　　上午：蘋果一個。

　　午餐：米飯(大米)125g，豆腐燒鯽魚(豆腐75g，鯽魚75g)，香菇油菜(香菇25g，油菜75g)，燉胡蘿卜(胡蘿卜10%，小蔥5g)。

　　下午：菊花茶一杯(250m1)。

　　晚餐：八寶粥75g(大米20g，糯米20g，養(yǎng)麥20g，燕麥10g，紅豆5g)，木耳炒雞絲(木耳50g，雞絲50g)，清炒蒜苗(大蒜葉75g，紅辣椒10g)。

　　全日烹調(diào)用油：植物油少于25g，鹽少于5g。

　　結(jié)語：我們通過上文能夠了解到，在我們的生活中我們應(yīng)該怎樣對自己的身體進行更加好的調(diào)理，怎樣才能夠更加好的進行養(yǎng)生，上文中提到的幾款降血脂的飲食方法不知道大家有沒有都學會呢?如果您也患有血脂高的癥狀不妨可以嘗試著學習一下哦。