金銀花苦瓜湯
祛痱功效：
苦瓜，作為苦味食品的當(dāng)家花旦，不僅能增進(jìn)食欲，清熱解暑，多吃還可預(yù)防痱子的發(fā)生。金銀花苦瓜湯，苦瓜搭配清熱的金銀花，此湯具有清心祛火，利尿通淋，明目解毒的作用，通常用以治療傷暑身熱、痱子，熱天煩渴，小便少而紅，眼睛紅等疾患。
原料：
苦瓜200克、金銀花15克。
做法：
1、將苦瓜切開去瓤和籽;
2、與金銀花一起放入鍋中;
3、加清水適量，煎湯飲用即可。
金鉤菜花湯
制作方法
1.菜花切去梗和葉，切成2厘米大的顆;蔥白切段，余下的蔥和姜拍破。
2.蝦米選去雜質(zhì)，洗一遍后用冷水泡上。
3.將蝦米、料酒、拍破的蔥、姜和雞湯1000毫升在沙鍋中燒開，再放入菜花，移用小火燉5分鐘即爛，加入味精和鹽，調(diào)好味，裝入湯盅內(nèi)再撒上胡椒粉和蔥段，放上雞油即成。
營養(yǎng)解析
菜花：菜花中豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質(zhì)。
對人體可增強(qiáng)肝臟解毒能力、提高機(jī)體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發(fā)生、還可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌腫生長，減少癌癥的發(fā)病幾率。
同時(shí)大量的類黃酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，還可減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)，降低人體內(nèi)雌激素水平，阻止皮膚色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。
菜花性涼、味甘，可補(bǔ)腎填精，健腦壯骨，補(bǔ)脾和胃。特別適合生長發(fā)育期兒童和在污染環(huán)境中生活的人食用。
蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)人體皮膚的健康。
韭花肚尖絲
制作方法
1.豬肚尖剔去油筋，洗凈，片成0.3厘米厚的片，再切成5厘米長的絲;
