我們都知道茴香苗是茴香的莖葉部分，它也具有香辛的味道，日常生活中可以用它來包餃子，經(jīng)常食用還能夠起到積極的生理作用呢。那么它到底有哪些功效與作用呢?它能健胃行氣嗎?我們一起去下文了解一下吧。

　　茴香苗的功效與作用

　　中醫(yī)學(xué)上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。

　　茴香苗能夠起到健胃行氣的功效。這是因?yàn)樗锩婧熊钕阌停@也是它的主要成分，它能夠刺激身體分泌消化液，從而讓腸胃更快的蠕動(dòng)，這樣可以起到促進(jìn)消化的作用，同時(shí)還可以將腸胃中積存的氣體排出體外。它還具有止痛抗菌的作用。我們?nèi)绻麑④钕忝邕M(jìn)行搗汁之后敷在患處，可以用來治療惡毒癰腫。

　　茴香苗對(duì)治療小兒厭食也頗有良效，讓不喜歡吃飯的孩子經(jīng)常吃點(diǎn)茴香苗，可明顯改善孩子的厭食情況。因?yàn)樗哂刑厥獾南阄?，在烹調(diào)中是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜，常被人們用來制作包子和餃子等食品的餡料。

　　小茴香還有抗?jié)?、?zhèn)痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。

　　它可以對(duì)胃腸神經(jīng)血管進(jìn)行刺激，能夠提高食欲，從而幫助身體進(jìn)行消化。對(duì)于脾胃虛寒的人來說是非常適合的，用它還可以來治療腸絞痛以及痛經(jīng)呢，具體的方法就是取少量的小茴香，將它進(jìn)行炒制之后再進(jìn)行煎湯，然后將里面的渣去掉，接著將大米添加進(jìn)去，煮成米粥進(jìn)行食用就可以了。

　　禁忌人群

　　適宜人群

　　1、一般人群均可食用。

　　2、適宜痙攣疼痛者、白細(xì)胞減少癥患者。

　　不宜人群

　　陰虛火旺者不宜食用，多食會(huì)傷目、長(zhǎng)瘡。

　　茴香苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　茴香苗中含有大量的胡蘿卜素和鈣質(zhì)，同時(shí)它還含有豐富的維生素，比如常見的有維生素B1和B2以及維生素C和維生素PP以及大量的鐵質(zhì)，所以說它是非常有營(yíng)養(yǎng)的一款蔬菜，它能夠起到健胃止痛的作用，另外它還可以治療小兒厭食的癥狀。

　　如何挑選茴香

　　1、質(zhì)量好的小茴香，顏色偏土黃色或者黃綠色，形狀像稻谷狀，粒大而長(zhǎng)，質(zhì)地飽滿，鮮艷光亮，有濃濃的甘草香味，柄梗、雜質(zhì)較少。

　　2、另外一定要看茴香的干濕度，通常購買時(shí)，選擇散裝較好，如果是瓶裝的，可將瓶子倒過來，如果流淌順暢，則干度較好;如感覺發(fā)黏，則有些受潮。

　　3、不好的小茴香顏色發(fā)綠，大小不均勻，抓起來會(huì)很多雜質(zhì)、粉塵。聞起來氣味不好，沒有甘草的香味。

　　結(jié)語：上文主要給大家介紹了茴香苗的功效與作用，它不但可以用來強(qiáng)健脾胃，同時(shí)還可以治療小孩子的厭食癥，另外它還有抗菌止痛的效果的，對(duì)于一般人來說可以經(jīng)常食用。