石蜜是什么大家知道嗎，石蜜能不能吃呢，石蜜的營養(yǎng)成分有哪些呢?石蜜的保健功能有哪些呢?石蜜又能夠治療哪些疾病呢?下面就由小編為大家介紹下吧。

　　石蜜其實就是純天然的“野生蜂蜜”。石蜜產(chǎn)自我們的云南省的原始森林中，也是產(chǎn)石蜜的地方。石蜜是野生蜂釀造的蜂糖，吃起來有著潤肺功效，可以用來治療咳嗽、支氣管炎等一些疾病。

　　一、石蜜是什么

　　冰糖之異稱，又名純天然“野生蜂蜜”，指甘蔗汁經(jīng)過太陽暴曬后而成的固體原始蔗糖，由野生蜜蜂憩息而成，采數(shù)百余種名貴中草藥之花液、花粉，釀造于懸崖之間，歷經(jīng)數(shù)十年粒粒積累而成的中藥材之精華，百草藥之結(jié)晶。

　　石蜜指甘蔗汁經(jīng)過太陽暴曬后而成的固體原始蔗糖。明李時珍《本草綱目》石蜜條：“石蜜，白沙糖也，凝結(jié)作餅塊者為石蜜”。清張澍輯《涼州異物志》說：“石蜜非石類，假石之名也。實乃甘蔗汁煎而暴之，凝如石而體甚輕，故謂之石蜜”?，F(xiàn)在用于烹調(diào)的片糖，就是古時的“石蜜”。

　　二、石蜜的營養(yǎng)成分

　　石蜜的營養(yǎng)價值是非常的高的，含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常的多的，有多種糖類物質(zhì)，蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、葉酸以及鐵、錳等微量元素。

　　石蜜的質(zhì)量成分，因蜂種、蜜源和環(huán)境等不同條件而有很大差異。其中主要的成分是果糖和葡萄糖，并含有少量蔗糖(有時含量很高)、麥芽糖和樹膠等。蜂蜜一般只含微量維生素，包括有維生素A、C、D、B2，膽堿、煙酸、泛酸、生物素、葉酸。有機酸部分包括檸檬酸、蘋果酸、蟻酸、琥珀酸、乳酸、草酸、酒石酸等;無機鹽主要有鐳、錳、鋅、鋰、鈣、鎂、鉀、鈉、硫、磷、錳、鐵、銅、鎳等。值得注意的是，石蜜中含有多量的酵素，主要有轉(zhuǎn)化酶、淀粉酶、過氧化氫酶、葡萄糖氧化酶、脂酶等多種類酶，這些都是蜜蜂在釀蜜的過程中，由其腺體分泌所加入者。此外，蜂蜜還含有生物活素、生物刺激素、葉綠素的衍生物、葉黃素等。

　　三、石蜜的食用方法

　　甘、平、無毒。具有潤肺化痰、治諸咳、按五臟不足、健胃消食、胃痛、胃病十二指腸潰瘍、止痛解毒、類外風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、貧血、婦科病等有奇效。能和百藥除眾病養(yǎng)脾氣除心煩。久服：強志輕身，不饑不老、容顏、養(yǎng)顏令人光澤、面如紅花。是有病治病，無病強身的極好佳品。

　　服法：氣管炎：熬水，一日兩次，每日服一兩，陳皮、梨為引、早晚空服。

　　關(guān)節(jié)痛：我們用石蜜泡酒，按照1:1.5的比例泡三天，每天早上和晚上空腹喝下去，每次喝二兩，三天就會有效果的。

　　胃?。喊舅?，每次服一兩五錢，姜為引，早晚空服。貧血、婦科?。褐箅u蛋，每次服一兩五錢，早晚空服。

　　注：十日為一療程。

　　藥性北宋唐慎微《證類本草》石蜜條：“石蜜，乳糖也，味甘寒，無毒，主心腹熱脹，口干渴”。又：“石蜜療口瘡”。

　　四、石蜜的保健功能

　　石蜜，微溫，無毒。主養(yǎng)脾氣，除心煩，食飲不下，止腸，肌中疼痛，口瘡，明耳目。久延年神仙。生武都、河源山谷，及諸山石中，色白如膏者良。

　　《本經(jīng)》原文∶石蜜，味甘，平。主心腹邪氣，諸驚癇，安五臟諸不足，益氣補中，止痛。石密味甘、性平，歸脾、肺經(jīng);有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

　　1、適當(dāng)食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收;

　　2、吃糖后應(yīng)及時漱口或刷牙，以防齲齒的產(chǎn)生;

　　3、糖尿病病人不易直接食用食糖，好是以甜味劑替代。

　　五、石蜜的主治功效

　　1、抗菌抑菌

　　石蜜的抗菌活性來自于：石蜜滲透壓。石蜜是一種過飽和的糖類溶液，其中約有70%為果糖與葡萄糖，水分通常僅有15%～21%。石蜜可抑制幽門螺旋桿菌的生長和活性，有抗口腔鏈球菌的作用以及抗二十一種細(xì)菌和兩種霉菌的功能，也有對抗寄生蟲和抗腹瀉細(xì)菌的能力等。酸度。石蜜的pH值一般為3，如此低的pH值，對一般細(xì)菌均具有抑制效果。過氧化氫的生成。蜂蜜在釀蜜的過程中，會從其下咽頭腺分泌出葡萄糖氧化酶，使得葡萄糖氧化為葡萄糖酸，并產(chǎn)生過氧化氫(H2O2)。蜂蜜中所含的其他抑菌物質(zhì)。推薦閱讀：紅糖對健康、營養(yǎng)的獨到功效

　　2、促進(jìn)傷口愈合

　　石蜜含有促進(jìn)人體生長的活力物質(zhì)，能使燒傷和開刀后的感染部位很快長出肉芽組織，使表皮組織生長愈合。

　　3、調(diào)整胃腸道

　　目前已確定天然石蜜有保護(hù)胃腸作用，且具抗氧化能力。此外，蜂蜜也有助于通便，這和果糖的不完全吸收現(xiàn)象有關(guān)。

　　4、抑制免疫

　　石蜜對專一性過敏原導(dǎo)致的液性抗體反應(yīng)有免疫抑制作用。

　　結(jié)語：石蜜的營養(yǎng)價值是非常的多的，含有的營養(yǎng)成分也是非常的豐富的。能夠用石蜜治療關(guān)節(jié)痛、胃病、咳嗽、支氣管炎等疾病。同時石蜜還有促進(jìn)傷口愈合以及抗菌抑菌的作用。