螃蟹要蒸多長(zhǎng)時(shí)間

　　螃蟹蒸多久要看蟹大小

　　蒸煮螃蟹時(shí)，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由于螃蟹是在淤泥中生長(zhǎng)的，體內(nèi)往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時(shí)一定要蒸熟煮透。

　　根據(jù)螃蟹大小，在水燒開(kāi)后再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會(huì)過(guò)爛。

　　螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間合適

　　很多人喜歡吃螃蟹，螃蟹的做法有很多種，清蒸是比較受歡迎的，因?yàn)楹?jiǎn)單，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很講究的，那么清蒸螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間合適呢?

　　一般個(gè)頭的螃蟹，水開(kāi)后，保持水沸騰的狀態(tài)，再二十分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲(chóng)了。但是，遇到個(gè)體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時(shí)間了(中心溫度上升比較慢)。

　　蒸螃蟹如何去腥味

　　由于青蟹特有的鮮味，煮食時(shí)一般無(wú)需添加調(diào)料，就是清水白蒸也是鮮味十足，只是有時(shí)伴有一股腥臊味。

　　去除的方法很簡(jiǎn)單：煮食前2-3小時(shí)解開(kāi)捆綁的草繩，將青蟹放入清水(自來(lái)水)中，讓青蟹在游動(dòng)中排出體內(nèi)積聚的氨氮就行了。只是要注意，浸過(guò)淡水的青蟹不能再儲(chǔ)養(yǎng)。

　　蒸螃蟹怎么吃才好

　　1、一碟陳醋伴姜絲蘸點(diǎn)蟹肉、蟹黃;

　　2、若叫上一壺溫?zé)岬纳系然ǖ窬疲盹L(fēng)味;

　　3、一盅檸檬水和溫?zé)岬拿硐慈M手的蟹腥;

　　4、餐后喝一杯姜茶，既可驅(qū)蟹之濕熱，也有助消化。

　　總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道與螃蟹相克的六種食物有哪些了嗎？你知道螃蟹不能和什么一起吃了嗎？你知道螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間了嗎？一定要正確的食用螃蟹，否則會(huì)損害你的身體健康。