泥鰍是一款經(jīng)典的美味，它的味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，經(jīng)常食用可以起到很好的滋補(bǔ)作用。它含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，那么你了解多少呢?它能保護(hù)血管嗎?通過下文一起來學(xué)習(xí)一下吧。

　　泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值

　　泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的研究測定，泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，每百克可食部分的蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.4-22.6克，比一般魚類高;還含有脂肪2.8-2.9克，熱量100-117千卡，鈣51-459毫克，磷154-243毫克，鐵2.7-3.0毫克，以及維生素B1、B2和煙酸。遠(yuǎn)比一般的魚、肉類要高，人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高，還含有大量維生素，與其它魚類相比較高。因此，泥鰍還具有補(bǔ)中益氣，壯陽利水，解毒收痔的藥用功效，因此泥鰍作為一種滋補(bǔ)食品，越來越為人們喜愛。

　　泥鰍的功效與作用

　　養(yǎng)腎生精

　　泥鰍中含有大量的賴氨酸，它是身體中形成精子的必需的成分，所以經(jīng)常食用泥鰍不僅可以加快精子的產(chǎn)生，同時(shí)還能夠提高精子的質(zhì)量恩。男人經(jīng)常食用泥鰍可以起到強(qiáng)身健體的作用，它對于調(diào)節(jié)性生活是非常有好處的，能夠起到積極的功效。

　　補(bǔ)鈣壯骨

　　泥鰍富含微量元素鈣和磷，經(jīng)常食用泥鰍可預(yù)防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質(zhì)疏松癥等。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質(zhì)。

　　補(bǔ)血補(bǔ)鐵

　　泥鰍富含多種蛋白質(zhì)和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。

　　保護(hù)血管

　　泥鰍里含有一定量的尼克酸，它不僅可以擴(kuò)張血管，還能夠就愛你降低血液中的膽固醇的含量，另外它還血脂紊亂的癥狀起到改善的作用，從而減緩冠脈已經(jīng)硬化的程度，進(jìn)而減少心肌梗死的發(fā)生幾率，對于心腦血管疾病能夠起到非常好的預(yù)防作用。

　　抗衰消炎

　　泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。

　　醒酒

　　泥鰍能夠醒酒，并能減輕酒精對肝臟的損害，常飲酒的人應(yīng)多吃泥鰍。

　　防癌

　　富含的維生素A、B、C和鈣、鐵等都是人體預(yù)防癌癥的重要物質(zhì)，故人們也將泥鰍歸屬于營養(yǎng)防癌的水產(chǎn)珍品。

　　泥鰍的適用人群

　　泥鰍食用的人群是非常廣泛的，除了兒童和老人、孕婦和哺乳期婦女之外，對于青壯年的男人也是非常適合的，除此之外，營養(yǎng)不良的人也是可以通過食用泥鰍來改善病情的，它對貧血和浮腫能夠起到非常好的治療作用。

　　結(jié)語：看完這篇文章，我們能夠從中了解到它的相關(guān)的營養(yǎng)價(jià)值與功效，對于一般人來說經(jīng)常食用泥鰍對身體是非常有益的，喜歡的朋友趕緊嘗試一下吧。