山藥是一款美味的食材，同時也是一種中藥，經常食用不但為身體補充多種營養(yǎng)元素，同時還可以起到一定的生理作用呢。那么山藥排骨湯的功效有哪些呢?它能美白肌膚嗎?我們一起去了解一下吧。

　　山藥排骨湯的功效

　　此湯具有健脾潤肺、美白肌膚、潤澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效，還可治健忘。更為難得的是，此湯味道苷美，還具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎等功效。適用于治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，小便頻數等。注意，排骨在熬湯時，適當加些醋，有利于鈣的流出。

　　山藥中含有豐富的淀粉質和蛋白質，它們都是非常容易被消化的，它能夠對體虛和疲勞進行有效的改善，另外它能夠治療婦女貧血和白帶較多的癥狀，而且對于習慣性流產的女性朋友來說，可以通過用山藥來進行改善，非常方便。

　　附錄山藥排骨湯的做法

　　制作材料

　　主料：豬排骨(大排)500克。

　　輔料：山藥250克,芹菜25克。

　　調料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克。

　　制作步驟

　　1、芹菜洗凈切段;

　　2、將本品中需要的排骨用到切成大概5CM的條狀，然后將它放到沸水里進行焯燙，大概五分鐘左右，將它撈出來，用清水洗干凈，濾干水分，放置待用。

　　3、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒;

　　4、將山藥去皮切成塊后放入沸水中氽一下，撈起;

　　5、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

　　制作要訣

　　1. 我們自己在家里熬制排骨湯的時候，可以往里面添加兩到三滴白醋，這樣可以將里面的鈣質釋放出來，使得湯中更有營養(yǎng)，味道也更加鮮美哦。

　　2. 山藥去皮切塊后極易發(fā)黑，可抹少許鹽來防止。

　　山藥的功效與作用

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。

　　結語：上文主要給大家介紹了山藥排骨湯的功效以及它的相關的操作步驟，經常食用能夠補益身體健康，同時還可以治療一些常見的病癥呢。