大家現(xiàn)在是不是會為吃什么蔬菜而感到發(fā)愁呢?今天小編來給大家介紹一種蔬菜，白蘿卜。你對白蘿卜有多少了解呢?白蘿卜的營養(yǎng)價值有哪些呢?白蘿卜燒鯧魚怎么做呢?如果還想了解更多，就和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　白蘿卜的營養(yǎng)價值

　　白蘿卜含有多種微量元素，這些微量元素能提高人體免疫力，對癌細(xì)胞也是有很好的抑制作用。

　　蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

　　1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

　　蘿卜蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;

　　2、幫助消化

　　蘿卜中的芥子油的成分，這些成分能促進(jìn)胃腸蠕動，幫助消化;

　　3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

　　蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　4、防癌抗癌

　　蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　白蘿卜燒鯧魚

　　用料

　　主料

　　鯧魚1條

　　輔料

　　白蘿卜半個

　　調(diào)料

　　食鹽5克，醬油1大勺，雞精3克，蔥1段，姜1塊，蒜2瓣，料酒1大勺，植物油適量，白糖1小勺，炸粉10克，水適量，細(xì)香蔥3棵

　　白蘿卜燒鯧魚的做法

　　1.白蘿卜去皮切5毫米的厚片，蔥切段，姜、蒜切片

　　2.鯧魚處理干凈，兩側(cè)各劃3刀，抹上料酒和鹽，腹中塞入姜片，腌制20分鐘

　　3.腌好的鯧魚拍上薄薄一層炸粉

　　4.鍋中放入油燒至五成熱，放入魚煎至兩面金黃，盛出瀝油

　　5.另起鍋加少許油，放入蔥、姜、蒜爆香，再放入白蘿卜片

　　6.翻炒1分鐘后放入煎好的鯧魚，加入醬油、料酒、白糖和雞精

　　7.加水與魚齊平，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉至湯汁濃稠關(guān)火，盛出撒香蔥碎即可

　　總結(jié)：是不是在驚訝白蘿卜還有這么多用處呢?現(xiàn)在知道白蘿卜的做法有哪些了吧。多吃白蘿卜還能消熱解暑，止咳化痰，是不是覺得白蘿卜很好呢?白蘿卜燒鯧魚是好的一道家常菜，大家可以試著做一下。