佛手柑又被稱(chēng)為佛手，一般情況下，它都是被用來(lái)作為中藥使用的，它的功效與作用是非常廣泛的，對(duì)很多疾病都有一定的治療作用。關(guān)于它的具體功效你了解多少呢?佛手柑怎么吃呢?通過(guò)下文一起來(lái)了解一下吧。

　　佛手柑怎么吃

　　1、佛手粥：佛手10克，粳米100克，冰糖適量。先將佛手洗凈，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中備用;粳米淘洗干凈，與冰糖一起放人佛手汁中，小火慢燉 30分鐘成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成，每日1～2劑，有舒肝理氣，燥濕化痰，健脾養(yǎng)胃，理文止痛的功效。適用于肝郁氣滯所致的胃脘疼痛，胃弱氣滯，咳嗽痰多，胸悶，食欲不振，消化不良，脅脹，嘔吐等病癥。

　　2、清炒佛手：首先將250克的佛手和適量的調(diào)味品準(zhǔn)備好，然后用清水將佛手清洗干凈，接著將它切成絲狀，然后將適量的油倒進(jìn)鍋里，進(jìn)行燒熱之后，再將蔥姜倒進(jìn)去進(jìn)行煸炒出香味，然后將佛手柑倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒，熟了之后將適量的食鹽和味精倒進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味。這道菜非常適合脾虛水腫的人食用，它可以起到治療痰濕咳嗽的癥狀。

　　3、佛手炒芹菜：佛手、芹菜、調(diào)味品各適量。將佛手、芹菜洗凈，切絲;鍋中放素油燒熱后，放蔥姜煸香，而后放入佛手、芹菜同炒待熟時(shí)，調(diào)入食鹽、味精等，炒熟服食。可清熱平肝，適用于高血壓頭目眩暈，脘腹脹滿等。

　　4、瓜絡(luò)佛手豬肝湯：豬肝150克，絲瓜絡(luò)20克，合歡花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，調(diào)味品適量。將豬肝洗凈切片，余藥加沸水浸泡1小時(shí)后去渣取汁，納入肝片，食鹽、味精、料酒少許，蒸熟，將豬肝取出加芝麻油少許調(diào)味服食，每日1劑?？墒韪瓮ńj(luò)，解郁理氣，適用于女子痛經(jīng)。

　　5、竹筍佛手消斑羹：首先將適量的竹筍和佛手以及少量的生姜準(zhǔn)備好。然后用到將竹筍切成一個(gè)個(gè)片狀，然后將它和佛手以及生姜一起倒進(jìn)鍋里，添加適量的清水進(jìn)行煮透，接著將適量的鹽添加進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味，然后將它放在鍋內(nèi)進(jìn)行冷腌，大概一天一夜之后就可以食用了。一般持續(xù)服用一到兩個(gè)月可以起到化痰消斑的作用，同時(shí)還可以對(duì)婦女臉上的黃褐斑起到改善的作用。

　　6、佛手茶：鮮佛手12—15克(干的6克)，開(kāi)水沖泡，代茶飲?；蚍鹗帧⑿鞲?克，水煎服，可用于肝胃氣痛(包括慢性胃炎，胃神經(jīng)痛等)。

　　7、佛手汁：佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖溫服，可用于濕痰咳嗽(包括慢性支氣管炎)。

　　佛手柑的功效與作用

　　佛手不僅有較高的觀賞價(jià)值，而且具有珍貴的藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值。佛手全身都是寶，其根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無(wú)毒，入肝、脾、胃三經(jīng)，有理氣化痰，止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功能。據(jù)史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟;花、果可泡茶，有消氣作用;果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病癥。據(jù)《歸經(jīng)》等載，佛手并具治鼓脹發(fā)腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配制佛手中成藥的主要原料。

　　佛手能夠起到舒肝理氣的作用，同時(shí)還可以用來(lái)和胃止痛。對(duì)于一些肝胃氣滯和胸脅脹痛的癥狀能夠起到很好的治療作用。它還能夠有效抑制腸管平滑肌，起到緩解痙攣的作用。另外它還可以用來(lái)擴(kuò)張血管，能夠起到降低血壓的作用，同時(shí)還有祛痰的作用。

　　1、肝郁氣滯，胸痛快淋漓脅痛者，可與香附、郁金、延胡索等配伍，以理氣止痛。

　　2、若肝氣犯胃，脅脹脘痛，嘔吐吞酸者，宜與黃連、吳茱萸、藿香等同用，以疏肝和胃。

　　3、本品宜于咳嗽、胸膺作痛之癥，臨床多與絲瓜絡(luò)、郁金、枇杷葉等配伍。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編上文對(duì)于佛手柑的介紹，我們能夠了解到它的一些常見(jiàn)的食用方法和功效，對(duì)于一些病癥能夠起到非常好的治療作用。