蘆根是蘆葦?shù)母?，它的功效是非常豐富的，對于很多的病癥都有不錯的治療作用，那么你了解它的具體的功效與作用嗎?它有哪些食用方法呢?通過下文一起來了解一下吧。

　　蘆根的功效與作用

　　1.熱病煩渴

　　性味甘寒，既能清透肺胃氣分實熱，又能生津止渴、除煩，故可用治熱病傷津，煩熱口渴者，用煎濃汁頻飲(《肘后方》)。 常配麥門冬、天花粉等藥用;或以其鮮汁配麥冬汁、梨汁、荸薺汁、藕汁服，如五汁飲(《溫病條辨》)

　　2.胃熱嘔噦

　　蘆根可以用來清胃熱，同時還可以止嘔逆，我們在食用的時候，可以選取它的鮮品來和青竹如以及生姜等材料一起進行煎服，就能夠起到很好的治療效果。

　　3.肺熱咳嗽，肺癰吐膿

　　蘆根清泄肺熱，兼能利尿，可導熱毒從小便出，故可治肺熱咳嗽痰稠及肺癰咳吐膿血，治前者，常配桑白皮、黃芩、貝母等藥，以清熱化痰止咳;治后者，常配桔梗、魚腥草、生苡仁、金銀花等藥，以清肺排膿，解毒療癰。

　　4.河豚魚中毒

　　單用搗汁，或配生姜、紫蘇葉等，煎水飲。

　　5.熱淋澀痛

　　蘆根能夠起到清熱利尿的作用，同時還可以用來緩解通淋的癥狀呢，此外它還可以用來治療熱淋，一般情況下會和木通以及車前子，還有滑石等藥材進行配合使用，這樣可以起到清利濕熱的作用。

　　蘆根的食用方法

　　常配合麥冬、天花粉以清熱生津;配竹茹、枇杷葉以清熱止嘔;配瓜蔞皮、知母、浙貝以清肺止咳;配冬瓜子、生苡仁、桃仁以清肺排膿。

　　蘆根的營養(yǎng)價值

　　蘆根含維生素B1、B2、C以及蛋白質5%，脂肪1%，碳水化合物51%，天冬酰胺0.1%。又含氨基酸，脂肪酸，甾醇，生育酚，多元酚如咖啡酸和龍膽酸。既能清肺熱而祛痰排膿，又能清胃熱而生津止嘔。它雖屬性寒，但味甘淡而力，用清肺胃，只能作為輔助的藥品。不過，它有一優(yōu)點，即性不滋膩，生津而不戀邪，凡溫病熱戀衛(wèi)、氣，或熱病后如有傷津口渴的證候，都可應用。葦莖湯原用蘆葦?shù)牡厣锨o，不是蘆葦?shù)母o，但因一般藥店不備，故以蘆根代替，臨床使用已久，這說明葦莖和蘆根的作用相同。

　　蘆根的選購

　　1.鮮蘆根，呈長圓柱形或扁圓柱形，長短不一，直徑約1.5厘米。表面黃白色，有光澤，先端尖形似竹筍，綠色或黃綠色。全體有節(jié)，節(jié)間長10～17厘米，節(jié)上有殘留的須根及芽痕。質輕而韌，不易折斷。橫切面黃白色，中空，周壁厚約1.5毫米，可見排列成環(huán)的細孔，外皮疏松，可以剝離。氣無，味甘。

　　2.我們在選購干蘆根的時候，要知道干蘆根一般呈現(xiàn)一種壓扁的長圓柱形，而且它的表面比較有光澤，呈現(xiàn)一種黃白色，同時你會發(fā)現(xiàn)它的節(jié)部是比較硬的，呈現(xiàn)一種紅黃色，它的節(jié)與節(jié)之間會有縱皺紋存在。而且它的質量是非常輕的，并且非常的柔韌，不容易被折斷。

　　結語：通過小編上文的介紹，相信大家對于蘆根的相關知識都已經(jīng)比較清楚了，經(jīng)常食用蘆根對于身體是非常有好處的，所以喜歡的朋友不要錯過哦。