4.然后，將辣椒、花椒切成細(xì)末;

　　5.用鍋中油爆炒豆瓣辣醬，然后將白菜葉、蔥白、姜、肉湯、醬油、胡椒粉、料酒、味精等調(diào)料放入，略攪幾下，使之調(diào)勻;

　　6.隨即放入肉片，再燉幾分鐘，肉片熟后，將肉片盛起，將剁碎的干辣椒、花椒末撒上;

　　7.用剩余的植物油燒開，淋在肉片上，使熱油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、濃香四溢。

　　營養(yǎng)解析

　　豬里脊肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人群都可食用。

　　太極芋泥

　　制作方法

　　1.將芋艿(芋頭)洗凈上籠蒸透，取出晾涼捏成泥，用紗布地濾一下，將油菜制出出油菜水。

　　2.鍋上火加油燒熱，下芋艿泥，加鮮湯和調(diào)味品燒開，用濕淀粉勾芡，淋入沸油打勻。

　　3.裝盤后，用綠葉汁點(diǎn)綴成太極形狀即可。

　　營養(yǎng)解析

　　芋頭：芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。

　　所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。

　　頭癬注意事項(xiàng)

　　1.對患者污染的衣、帽、枕、被等應(yīng)采取曬、燙、煮、薰等預(yù)防措施。污染的理發(fā)工具應(yīng)采取刷、洗、泡等措施，對帶菌的毛發(fā)、鱗屑及痂皮等應(yīng)進(jìn)行焚毀。

　　2.爭取獸醫(yī)協(xié)同對病畜進(jìn)行防治，以防傳播。

　　3.發(fā)動(dòng)廣大理發(fā)員提高警惕，及時(shí)發(fā)現(xiàn)早期患者，做好理發(fā)工具的隔離消毒工作，盡量在理發(fā)時(shí)不損傷頭發(fā)，防止造成頭癬病菌入侵的有利條件。

　　總結(jié)：有關(guān)頭癬的一些常見的飲食方法和注意事項(xiàng)今天我們就先介紹到這里，飲食的調(diào)理只是一種輔助治療頭癬的方法，如果當(dāng)疾病比較嚴(yán)重的時(shí)候，一定要到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行治療。，相信只要大家能夠按照科學(xué)的飲食方法進(jìn)食，一定會(huì)有效的防治頭癬的。