動物的肝臟在通常情況下也是餐桌上的美味，它里面含有的營養(yǎng)元素也是非常多的。雞肝就是其中一種，它的味道鮮美，營養(yǎng)也很豐富，一般人都可以食用，那么你知道孕婦能吃雞肝嗎?有哪些需要注意的呢?通過下文來了解一下吧。

　　孕婦能吃雞肝嗎

　　雞肝中含有大量的蛋白質(zhì)，我們都知道蛋白質(zhì)是組成生命的基本元素，此外它還含有大量的鈣和鐵以及磷，另外還含有豐富的鋅和維生素A以及B族維生素，而肝里面含有的鐵是非常多的，它用來給孕婦補(bǔ)血是非常適合的。

　　因此說孕婦是可以食用雞肝的，而且還很有營養(yǎng)呢，對孕期的女性朋友來說是非常有好處的，但是也要注意，再好吃再有益的東西都不要過量食用，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢岳病?/p>

　　孕婦吃雞肝的好處

　　動物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。因此孕婦吃雞肝不僅能夠補(bǔ)血而且有利眼睛的保護(hù)，對寶寶也有著很好的益處。

　　雞肝的挑選

　　雞肝雖小，但也不易挑選，稍不注意就會買回不太健康或變質(zhì)的雞肝。在選購生雞肝時，應(yīng)把握好以下幾個方面：

　　1、我們在挑選雞肝的時候，可以看看它的顏色均不均勻，還有看看整體呈現(xiàn)什么顏色，如果是暗紅色就是正常的，然后通過鼻子聞，如果聞起來氣味比較清正，而且沒有異常的氣味就是好的。

　　2、個頭過大或過小都不太好，要選擇個頭適中、表面光滑完整的;

　　3、沒被膽汁污染過，干凈、雜質(zhì)少的。

　　4、去正規(guī)冷鮮肉店或大型超市生鮮區(qū)購買。

　　孕婦吃雞肝的注意事項

　　動物的肝臟是它們的身體中有毒物質(zhì)的中轉(zhuǎn)站，還是重要的解毒器官，因此我們在購買回來之后不用太急著去烹飪，可以將它放置在水龍頭下面進(jìn)行十分鐘的沖洗，然后再將它放到清水中進(jìn)行半個小時的浸泡。

　　烹調(diào)時間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。治療貧血配菠菜好。動物肝還是不宜食用過多，以免攝入太多的膽固醇。

　　雞肝的營養(yǎng)價值

　　肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。也可治急性傳染性肝炎。動物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進(jìn)食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益于皮膚健康生長。

　　結(jié)語：通過小編上文對于雞肝的介紹，我們知道孕婦是可以食用雞肝的，而且還很有好處呢，經(jīng)常食用能夠給身體補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，對于孕期的營養(yǎng)攝入非常有益。