菊花

　　菊花防治風(fēng)熱感冒

　　菊科多年生草本植物，整株菊花的各個部分都可以食用，它的嫩葉具有濃烈的口味，可以作為調(diào)味品或配料，莖也可以切段炒。菊花花瓣中富含氨基酸，維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。菊花具有散風(fēng)熱、清肝明目，解毒等功效，經(jīng)常服用還可防治風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛等病，對高血壓患者還有降壓的效果。

　　三色菊花絲

　　食材

　　黃瓜250克，胡蘿卜100克，鮮菊花50克。

　　做法

　　黃瓜、胡蘿卜切絲，菊花用清水漂洗干凈。

　　胡蘿卜用熱水焯一下，與黃瓜絲、菊花瓣一起裝盤。

　　加入鹽、味精、香油等調(diào)味料拌勻。

　　特點

　　簡單易做，此款菜肴“色相”極好，咸香爽口。

　　蘆薈

　　蘆薈增強免疫系統(tǒng)

　　蘆薈大家都不會陌生，澡堂子里經(jīng)常有將蘆薈抹在身上的，所以它對于保養(yǎng)皮膚是可以起到很好的作用的。蘆薈屬于百合科，他的原產(chǎn)地在非洲，而且有好多年的歷史，在人工養(yǎng)殖的情況下是可以進行盆栽的。蘆薈性寒冷，所以可以清除人體內(nèi)的熱氣，而且對于便秘的朋友更是有幫助排便的作用。

　　而蘆薈的葉片中含有豐富的粘膠液體，這種液體具有防潰瘍、促進傷口愈合、刺激細胞生長和止血作用。蘆薈中所含的多醣體能剌激和增強免疫系統(tǒng)功能。蘆薈含有多種有益成分，被譽為“二十一世紀佳保健品。”

　　蘆薈圓子

　　食材

　　食用蘆薈大葉兩片，豆腐200克，瘦肉餡200克，雞蛋1只。

　　做法

　　將蘆薈去皮剁成茸。

　　把蘆薈茸、豆腐、瘦肉餡放在碗中，放入鹽、味精、胡椒粉，再把雞蛋打散放入拌勻。餡也可以根據(jù)自己的口味調(diào)。

　　將拌好的餡做成丸子，擺入盤中，上籠蒸五六分鐘即可。

　　特點

　　營養(yǎng)豐富，清涼可口。