我們?nèi)梭w所需的營(yíng)養(yǎng)是均衡的，充足的營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體有健康效益。根據(jù)國(guó)外有關(guān)組織調(diào)查驗(yàn)證，在平時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)能夠使得癌癥的發(fā)生的降低三十個(gè)百分點(diǎn)，然而現(xiàn)實(shí)的生活中，人們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)方面存在的普遍的誤區(qū)。下面就和小編一起全面的解析下到底有哪些營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)吧。
誤區(qū)一：需要多的營(yíng)養(yǎng)就重要
如果從種類上來(lái)說(shuō)，我們?nèi)梭w需要約四十種的營(yíng)養(yǎng)食物，量的多少大都不同，一般比如攝入的蛋白質(zhì)的量一天只需要80克左右就能滿足人體所需，如果你是勞動(dòng)者，需要更多的體力，那么可能攝取的量對(duì)多很多。很多時(shí)候我們都認(rèn)為只要量多，身體就能補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)。
當(dāng)然不是，比如蛋白質(zhì)需要幾十克，它是我們身體重要的組成物質(zhì)，我們的免疫力需要蛋白的支持;而15毫克的鐵不足，同樣會(huì)形成缺鐵性貧血等，影響孩子的發(fā)育。
誤區(qū)二：營(yíng)養(yǎng)不是越多越好
“營(yíng)養(yǎng)”不能缺乏，但絕不是越多越好。還以蛋白質(zhì)為例來(lái)說(shuō)明“營(yíng)養(yǎng)”適量的重要性。生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童如果攝入蛋白質(zhì)不夠，就會(huì)影響身高、體重以及智力等多方面的正常發(fā)育。因此許多人除了食物攝入蛋白質(zhì)以外，還吃一點(diǎn)蛋白粉等。
其實(shí)，人體攝取的蛋白質(zhì)并不是越多越好，吃多了人體不吸收，也是一種資源浪費(fèi)，而多余的蛋白質(zhì)會(huì)被身體排泄出去。要知道過(guò)多的蛋白質(zhì)排除體外需要腎臟的輔助，也就意味著多食蛋白質(zhì)會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，還會(huì)引起身體鈣的流失，引起骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)。
誤區(qū)三：食物分好與壞
我們經(jīng)常聽(tīng)到一些專家的觀點(diǎn)，把食物分成好和壞。有的食物被說(shuō)是垃圾食品，有的則被稱為萬(wàn)能食品。這是非常不正確的觀點(diǎn)。
在營(yíng)養(yǎng)上，我們把食物分成了五大類，首先是谷類和薯類，第二類就是動(dòng)物類的食物，第三類是就是谷類和堅(jiān)果類的，第四類就是蔬菜、水果，第五類就是純能量食物。它們每一類都能提供我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
誤區(qū)四：食物越貴越好
食物并非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一只鮑魚高，蛋白質(zhì)的含量差不多，脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚高，鮑魚的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多，鮑魚的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多，但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚多，尼克酸含量差不多，維生素C兩者都沒(méi)有。
根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來(lái)看，雞蛋和鮑魚的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有太多的區(qū)別，只是有個(gè)別的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有差距，但是為什么價(jià)錢卻差別那么大呢?并不是越貴的東西里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就越多。這個(gè)誤區(qū)一定要認(rèn)清。
誤區(qū)五：四條腿的比不上沒(méi)腿的
坊間流行一種說(shuō)法：“四條腿的比不上兩條腿的，兩條腿的比不上一條腿的，一條腿的比不上沒(méi)有腿的”。四條腿的指豬、牛、羊，兩條腿的主要指雞、鴨等，一條腿的指蘑菇等真菌類食物，沒(méi)有腿的指魚等水產(chǎn)品。
