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豆腐怎么做好吃 四款豆腐美食吃出水嫩肌膚

  豆腐是美容養(yǎng)顏的佳品,而且營養(yǎng)價(jià)值很高,做法也很多,受到很多人的親睞。那么你知道豆腐怎么做好吃嗎?你知道豆腐的做法有哪些嗎?今天小編推薦大家四款豆腐美食吃出水嫩肌膚,一起來了解一下吧!

  【客家釀豆腐】

  用料:豆腐 9塊、豬肉 100克

  調(diào)料:花生油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、 雞粉、香蔥 兩根

  做法:

  1. 把豆腐中間挖一小塊出來,好挖成半球形,小心不要把底挖穿咯;

  2. 把豬肉剁碎,加入花生油、鹽、雞粉、玉米淀粉、胡椒粉攪拌均勻;

  3. 把調(diào)好味的豬肉碎釀入豆腐孔中;

  4. 在平底鍋內(nèi)放入花生油,把釀好的豆腐煎到金黃;

  5. 在碗內(nèi)放入水,調(diào)入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米淀粉攪拌均勻稱為混合醬汁;

  6. 在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜,燜到收干汁,后撒上蔥花即可。

  【咸蛋豆腐蒸肉餅】

  用料: 豬肉餡 100克、豆腐 100克 、咸蛋黃 2個(gè)、胡蘿卜 1/2根(約50克) 、香蔥 少許 、 姜 少許

  調(diào)料:生抽 1湯匙、五香粉 1小勺、雞粉 少許、 淀粉 少許、香油 適量

  做法:

  1. 胡蘿卜去皮切碎末、香蔥、姜切碎;

  2. 豆腐用搟面杖搗碎或用鐵勺壓碎成豆腐蓉;

  3. 以上材料加入肉餡中,加入生抽、五香粉、雞粉、香油攪拌均勻上勁,如粘稠度不夠可加少量淀粉;

  4. 用手將攪拌好的餡料用手整理成4個(gè)小圓餅,中間壓一個(gè)坑。將咸蛋黃對(duì)切取半個(gè)放在坑內(nèi);

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