對于發(fā)育期的孩子和中老年人來說，補鈣是非常必要的，通過補鈣可以起到促進骨骼發(fā)育的作用，同時補充身體每日流失的鈣量。下面小編給大家介紹三款補鈣的食譜，一起來學(xué)習(xí)一下吧。

　　補鈣菜譜

　　黃豆排骨湯

　　食材：豬小排500克、黃豆適量、姜、雞精、鹽、醋各適量。

　　步驟

　　1、黃豆用水浸泡1小時后撈出洗凈備用。

　　2、將適量的清水倒進鍋中，然后將姜片添加進去，這是為了去除腥味，然后開大火進行燒開，之后將排骨帶進去，煮上幾分鐘。

　　3、排骨飛水后撈出備用。

　　4、重新裝一鍋水，放入排骨，黃豆，姜絲 ，蓋上蓋子開始煲，我一般是煲2-3個小時，水要一次性加足，中途千萬不要加水，否則會影響口感。

　　5、我們在后的時候，將蓋子打開，然后將適量的鹽倒進去進行調(diào)味，接著將火頭調(diào)成大火進行烹煮三分鐘，之后就可以裝碗品嘗了。調(diào)料可以依據(jù)個人口味來添加。

　　海帶排骨湯

　　材料：排骨300克、海帶200克、姜30克、鹽1大匙。

　　步驟

　　1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘，撈出。

　　2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝干水分;姜洗凈，去皮，切絲。

　　3、排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。

　　4、后的時候?qū)⒘惯M鍋里，然后將排骨倒進去開小火進行二十分鐘的烹煮，然后將海帶和姜倒進去進行煮軟，接著將調(diào)味料添加進去進行調(diào)勻就可以食用了。

　　榛仁萵筍扇貝

　　原料：榛仁、萵筍、扇貝。

　　調(diào)料：鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

　　步驟

　　1、榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。

　　2、萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。

　　3、用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下。

　　4、鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，芡后淋少許香油即成。

　　結(jié)語：通過小編上文對于三款補鈣食譜的介紹，相信大家對于它們的做法都已經(jīng)有了一定的了解，經(jīng)常食用能夠補充身體所需的鈣質(zhì)，同時還可以補益其他的營養(yǎng)哦。