玉米粉，其實(shí)就是我們熟悉的玉米面，它是玉米經(jīng)過(guò)加工之后的產(chǎn)物，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用對(duì)身體是十分有利的。那么你知道玉米粉怎么吃嗎?怎么吃有營(yíng)養(yǎng)呢?我們通過(guò)下文一起了解一下吧。

　　玉米粉怎么吃

　　1、玉米糊。將玉米粉事先用少量水?dāng)嚢璩珊隣?，不要有顆粒，要攪細(xì)致些。在鍋里倒水，煮沸，將調(diào)好的玉米粉倒入鍋里，并且不停地用筷子沿著一個(gè)方向攪拌，直到原先的清水變成黃燦燦的玉米糊?？梢灾苯邮秤茫部梢詫⑹孪瘸春玫难┎巳饽┹┧j倒進(jìn)玉米糊，加鹽、味精即可。

　　2、玉米薄餅。將適量的清水添加到玉米粉中，然后將少許的面粉和適量的雞蛋以及適量的糖一起進(jìn)行攪拌成糊狀，要?jiǎng)倓偤茫粷獠坏?。然后將適量的油倒進(jìn)鍋中，等到油杯燒到五成熱的時(shí)候，將一勺玉米糊倒進(jìn)鍋中，將它攤成薄餅，直到將它的兩面煎制成微微泛黃就好了。

　　3、玉米餡餅。將玉米粉與面粉1:2混合，加水和成面團(tuán)，揪成劑子后搟皮包餡兒做成餡餅。鍋里倒油，將餅子煎至兩面微微有些焦黃即可。

　　4、玉米餃子。將玉米粉與面粉1:2混合，加水和成面團(tuán)，揪成劑子后搟皮包餡兒做成餃子。鍋里倒水，煮沸后下入餃子，添三次冷水，再次煮沸后撈出即可。

　　5、玉米粥。將適量的玉米粉，用適量的清水倒進(jìn)去進(jìn)行攪拌均勻，以沒(méi)有顆粒為標(biāo)準(zhǔn)。然后將適量的大米淘洗干凈之后，倒進(jìn)鍋中，添加適量的清水進(jìn)行煮開(kāi)，然后將玉米粉倒進(jìn)去，并用筷子不斷的進(jìn)行攪拌，攪拌均勻之后等到再一次煮開(kāi)，就可以關(guān)火食用了。

　　玉米粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　每100克玉米面(白)中含有能量340千卡，營(yíng)養(yǎng)元素有蛋白質(zhì)8克;脂肪4.5克;碳水化合物73.1克;膳食纖維6.2克;硫胺素0.34毫克;核黃素0.06毫克;煙酸3毫克;維生素E6.89毫克;鈣12毫克;磷187毫克;鉀276毫克;鈉0.5毫克;鎂111毫克;鐵1.3毫克;鋅1.22毫克;硒1.58微克;銅0.23毫克;錳0.4毫克。

　　玉米面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。近年來(lái)，在美國(guó)和其他一些發(fā)達(dá)國(guó)家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。

　　經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，玉米里面含有豐富的卵磷脂和亞油酸以及谷物醇，除此之外，它還含有豐富的維生素E和一定的纖維素，所以它能夠起到降血壓和降血脂的作用，此外它還可以起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，它對(duì)于腸癌也可以起到很好的預(yù)防作用，它還可以美容養(yǎng)顏和延緩衰老呢，而且糖尿病人也是非常適合食用的哦。

　　適用人群

　　1、適宜記憶力減退之人食用;

　　2、適宜慢性腎炎水腫者食用。

　　3、適宜習(xí)慣性便秘之人食用;

　　4、適宜癌癥患者及中老年人食用;

　　5、適宜肥胖癥、脂肪肝者食用;

　　6、適宜脾胃氣虛、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用;

　　7、適宜動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等心血管疾病之人食用。

　　結(jié)語(yǔ)：看完這篇文章的介紹，相信大家對(duì)于玉米粉的吃法和營(yíng)養(yǎng)都非常了解了，對(duì)一般人來(lái)說(shuō)經(jīng)常食用于健康有利，所以喜歡的朋友可以經(jīng)常食用。