經(jīng)常飲用黑茶能夠起到利尿和解毒的作用，它的功效是非常廣泛的，喜愛(ài)飲用黑茶的人也是非常多的。那么你知道安化黑茶的功效與作用具體包含哪些嗎?它能殺菌消毒嗎?通過(guò)下文一起來(lái)了解一下吧。

　　安化黑茶的功效與作用

　　1、抗癌、抗突變。自20世紀(jì)70年代后期，世界各國(guó)的科學(xué)家先后發(fā)現(xiàn)茶葉或茶葉提取物對(duì)多種癌癥的發(fā)生具有抑制作用。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)采用現(xiàn)代藥物篩選的尖端技術(shù)高通量篩選技術(shù)對(duì)黑茶進(jìn)行腫瘤細(xì)胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶對(duì)腫瘤細(xì)胞具有明顯的抑制作用。

　　2、安化黑茶能夠起到降血壓的功效，這種醫(yī)學(xué)界也不是新鮮事，因?yàn)橹霸缇陀兴鶊?bào)道了。另外在里面還發(fā)現(xiàn)了茶葉中含有的咖啡堿和兒茶素類(lèi)，它們可以起到軟化血管的作用，這是通過(guò)擴(kuò)張血管從而起到降血壓的作用。

　　專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)茶色素具有顯著地抗凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞增生的作用，還能顯著降低高脂動(dòng)物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并對(duì)ACE酶具有顯著地抑制作用，具有降壓效果。

　　3、改善糖類(lèi)代謝，降血糖，防治糖尿病。對(duì)幾種茶類(lèi)的茶多糖含量測(cè)定的結(jié)果表明，黑茶的茶多糖含量高，且其組分活性也比其它茶類(lèi)要強(qiáng)，這是因?yàn)樵诎l(fā)酵中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對(duì)長(zhǎng)度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長(zhǎng)肽鏈更易被吸收，且生物活性更強(qiáng)，這可能就是發(fā)酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果優(yōu)于其它茶類(lèi)的原因之一。

　　4、安化黑茶能夠起到利尿解毒的作用，同時(shí)它還可以降低煙酒對(duì)身體的傷害，起到利尿的作用，并且可以將煙草中的一些毒素進(jìn)行分解，特別是它可以對(duì)尼古丁起到抑制的作用，減輕了對(duì)人體的傷害。

　　安化黑茶能殺菌消炎嗎

　　研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類(lèi)桿菌、金黃色葡萄球菌、英膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對(duì)流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

　　我們?cè)跊_泡黑茶時(shí)的器具選擇

　　1、好用壁厚、粗獷、茶肚比較大的紫砂壺：由于黑茶適宜用高溫來(lái)喚醒茶葉及浸出茶容物，而這種紫砂壺的透氣性好且保溫性好，故選用壁厚、粗獷、透氣性良好的的紫砂壺沖泡為佳。

　　2、其次用蓋碗杯：由于蓋碗清雅的風(fēng)格能反映出黑茶色彩的美。可以自由的欣賞黑茶的茶湯的色澤變化，故蓋碗杯為現(xiàn)代茶藝常用的沖泡器皿。

　　3、用飄逸杯：因?yàn)樗^的飄逸杯，是指同時(shí)含有茶壺和茶漏以及公道杯，因?yàn)楝F(xiàn)代人的生活節(jié)奏是非?？斓?，所以它是非常符合需要的。它也是是辦公室非常實(shí)用的一款沖泡器皿，當(dāng)然用在家里也是非常適合的。

　　安化黑茶的存儲(chǔ)方法

　　安化黑茶忌放入冰箱內(nèi)保存，忌用塑料袋、鋁箔紙、鐵盒等密封，應(yīng)保持通風(fēng)，防日曬。

　　茶具有很強(qiáng)吸附性，不能與有異味的東西混放在一起，如新裝修的房間、油煙、化妝品、化學(xué)品等。

　　安化黑茶是用延用原古老的竹篾簍包裝，這種包裝有助于空氣干濕流通，能使黑茶自然發(fā)酵自醇，使微生物繁衍代謝產(chǎn)生活性益菌形成，這種活性益菌對(duì)人體有保健功效。

　　結(jié)語(yǔ)：上文主要為大家介紹了安化黑茶的功效與作用，同時(shí)還提到了沖泡黑茶的用具選擇，這些知識(shí)用于日常的沖泡還是挺管用的。