人到中老年就會發(fā)生各種疾病，所以中老年的健康是每個家庭都關(guān)注的事情。中老年的健康和飲食密切相關(guān)，那么中老年飲食有什么需要注意的呢?中老年飲食保健究竟應(yīng)該怎么做呢，今天小編就和你一起來看看中老年食譜應(yīng)該包括哪些食材呢!

　　中老年人飲食

　　父母都處于中年，那么我們應(yīng)該知道哪些中老年飲食規(guī)則呢?中老年的飲食和我們有什么不同呢，我們平時需要給老年人準(zhǔn)備什么樣的食物呢，小編整理了一些老年人飲食應(yīng)該注意的一些事項，快來看看吧!

　　老年人飲食應(yīng)注意十大事項

　　老年人由于自身機體老化，或者疾病纏身，很多時候在飲食上需要有所限制，那么，老年人吃飯時有哪些注意事項呢?

　　1.飯菜要香

　　老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味。所以為老年人做飯菜要注意色、香、味。

　　2.質(zhì)量要好

　　老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)豐富容易消化。

　　3.數(shù)量要少

　　研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應(yīng)以八成飽為宜，尤其是晚餐。

　　4.蔬菜要多

　　新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素對保護心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。

　　5.食物要雜

　　蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)保持身體 健康，各種食物都要吃一點，如有可能每天的主副食品品種應(yīng)保持10種左右。

　　6.味道要淡

　　有些老年人口重，殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)，易引起血壓增高。為了健康老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6至8克為宜。

　　7.飯菜要爛

　　老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變?nèi)?，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得飲一些。

　　8.水果要吃

　　各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素，這些營養(yǎng)成分對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康兩餐之間應(yīng)吃些水果 。

　　9.飲食要熱

　　老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血減少，并反射引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少不利于健康。

　　10.吃時要慢

　　有些老年人習(xí)慣于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利。應(yīng)細(xì)嚼慢咽以減輕胃腸負(fù)擔(dān)促進消化。另外吃的慢些也容易產(chǎn)生飽腹感，防止進食過多影響身體健康。