黑茶是一種發(fā)酵茶，有很多人都喜歡飲用黑茶，經(jīng)常飲用，不但可以補(bǔ)充身體所需的部分營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能夠?qū)芏嗟牟“Y起到緩解或者輔助治療的功效呢。對于它的功效與作用，你都了解嗎?它能保護(hù)腸道系統(tǒng)嗎?通過下文，我們一起來了解一下吧。

　　黑茶的功效與作用

　　黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。茶多糖復(fù)合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。對幾種茶類的茶多糖含量測定的結(jié)果表明，黑茶的茶多糖含量高，且其組分活性也比其它茶類要強(qiáng)，這是因?yàn)樵诎l(fā)酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收，且生物活性更強(qiáng)，這可能就是發(fā)酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果優(yōu)于其它茶類的原因之一。

　　黑茶里含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中包括咖啡堿和多種維生素以及身體每日所需的氨基酸，此外它還含有磷脂等物質(zhì)，所以它對于人體消化來說是非常有利的，同時(shí)它還可以對脂肪的代謝進(jìn)行調(diào)節(jié)。還有一點(diǎn)需要說明的是咖啡堿的刺激作用可以增加胃液的分泌量，提高人的食欲，從而幫助腸胃進(jìn)行消化。有日本學(xué)者通過多種實(shí)驗(yàn)證明，黑茶具有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能，這便是肉食民族特別喜歡飲用這種茶的原因所在。

　　茶葉具有降血壓的作用早有報(bào)道。日本報(bào)道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發(fā)現(xiàn)茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。我國樓福慶等發(fā)現(xiàn)茶色素具有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細(xì)胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。

　　黑茶能保護(hù)腸道系統(tǒng)嗎

　　安化黑茶纖維素含量高，纖維素可以減少膽汁酸的再吸收量，改變食物消化速度和消化分泌物的分泌量，可預(yù)防膽結(jié)石、十二指腸潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎等疾病。纖維素使胃腸蠕動加快，促使腸排空，減少腸壁對廢物和毒素的重新吸收、排泄宿便，可以有效治療習(xí)慣性和老年性便秘。

　　安化黑茶能夠促進(jìn)人體腸胃的蠕動，所以它可以說是促進(jìn)腸胃運(yùn)動的一種飲料，而且還能夠起到很好的養(yǎng)胃作用呢。這都是得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可的，而且需要說明的是這是一種雙向調(diào)節(jié)作用，它能夠改善腸道，對于不同人群都是適用的。

　　同時(shí)，安化黑茶又屬于全發(fā)酵茶，含有豐富的蛋白質(zhì)、茶多糖及各種維生素，在中醫(yī)上講其味甘、苦，具有何胃生津，醒脾祛濕等功效，能夠保護(hù)胃腸道黏膜，改善腸道消化功能，因此對于各種原因?qū)е碌耐蝗恍运畼痈篂a、長期慢性腹瀉、脾胃虛弱性腹瀉均有積極的防治效果。

　　近年來，醫(yī)學(xué)專家轉(zhuǎn)為膽囊炎導(dǎo)致的胃腸紊亂進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)喝安化黑茶后患者的腸道系統(tǒng)得到了有效的改善。

　　實(shí)踐證明，很多慢性腸胃病患者在喝安化黑茶一段時(shí)間后不知不覺的痊愈了。在湖南安化黑茶產(chǎn)地，至今保留著用陳年安化黑茶來作為腸胃病的治療偏方。

　　如何分辨陳年老黑茶

　　特點(diǎn)：陳年老黑差的湯色會呈現(xiàn)出一種紅艷明凈的色澤，就像陳年的洋酒一樣，而且沒有沉淀和渾濁現(xiàn)象，非常具有觀賞的價(jià)值，可以用家用玻璃器皿來進(jìn)行沖泡，這樣方便進(jìn)行觀察。

　　香氣：初泡醇香帶陳，剛性較弱，中期陳醇兼而有之，后期陳香突出，醇香如陳年洋酒。

　　滋味：初泡入口甜、潤、滑，味厚而不膩，回味甘甜;中期甜純帶爽，入口即化;后期使湯色變淺后，茶味仍沉甜純，無雜味。

　　黑磚茶品質(zhì)要求：磚面平整，花紋圖案清晰，棱角分明，厚薄一致，色澤黑褐，磚內(nèi)無黑霉、白霉等，可以有“金花”，內(nèi)質(zhì)香氣純正，或帶松香煙味，湯色橙紅尚明，滋味醇和忌味澀粗老味。

　　結(jié)語：通過小編上文對于黑茶的介紹，相信的大家對于它的功效與作用都已經(jīng)非常了解了，經(jīng)常飲用對身體是非常有益的，同時(shí)它還可以保護(hù)人體的腸道系統(tǒng)呢。