生活中注重養(yǎng)生保健的人越來(lái)越多，其實(shí)要想養(yǎng)生，就首先要注重飲食的調(diào)節(jié)，我們的飲食怎樣才算是健康的飲食呢?今天我們就來(lái)講一講健康飲食有什么樣的標(biāo)準(zhǔn)。下面讓王旭峰專家來(lái)我們解答吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　人們現(xiàn)在更講究怎么吃的健康，所以健康飲食有什么樣的標(biāo)準(zhǔn)呢?

　　周末了，不少人都在家中精心準(zhǔn)備豐盛大餐，這時(shí)候，遵守健康飲食“七字訣”，對(duì)于幫助人體吸收營(yíng)養(yǎng)、提高人體免疫功能非常必要。

　　水果當(dāng)飯易貧血

　　想靠吃水果達(dá)到減肥目的是不科學(xué)的。因?yàn)樗⒉荒軡M足人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)需求，長(zhǎng)期以水果當(dāng)正餐，易導(dǎo)致貧血。

　　我們的生活中不能缺少蛋白質(zhì)、水、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，所以我們的飲食中一定要注重營(yíng)養(yǎng)的平衡。

　　吃肉加蒜才相宜

　　“吃肉不吃蒜，營(yíng)養(yǎng)減一半”。如果您在吃醬牛肉、紅燒肉時(shí)，吃上幾瓣大蒜，不僅胃口大開，還會(huì)使瘦肉中富含的維生素B1與大蒜中的蒜素結(jié)合，致使其在體內(nèi)的停留的時(shí)間延長(zhǎng)，這對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)、提高維生素B1在胃腸道的吸收起著重要的作用。

　　營(yíng)養(yǎng)雞蛋別亂吃

　　有些人買雞蛋只選標(biāo)明 “含有微量元素”的，認(rèn)為吃含有微量元素的雞蛋對(duì)身體有益。營(yíng)養(yǎng)專家指出，營(yíng)養(yǎng)雞蛋不可亂吃。

　　所謂的營(yíng)養(yǎng)雞蛋，就是用碘、鋅、鐵等微量元素制成特殊飼料，雞吃此飼料2個(gè)月左右，體內(nèi)發(fā)生生物轉(zhuǎn)化，生出來(lái)的蛋被認(rèn)為比普通的雞蛋富含微量元素。

　　我們每天都要吃雞蛋，多也不要超過(guò)兩個(gè)，雞蛋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能給我們?nèi)梭w提供很多營(yíng)養(yǎng)。

　　快餐食品招腳氣

　　日本醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)，患肢腫和心臟異常的病人近年來(lái)明顯增多，嚴(yán)重者不但腳部發(fā)腫，還會(huì)全身倦怠、心悸甚至心臟麻痹致死。調(diào)查結(jié)果顯示，這大多是快餐食品惹的禍。

　　據(jù)悉，西式快餐食品和面食、罐頭中維生素B1匱乏，含糖量卻特別高。人體過(guò)多地?cái)z取糖分，維生素B1的消耗就得相對(duì)增加，易導(dǎo)致患腳氣病。

　　因此，經(jīng)常吃快餐的人，應(yīng)多吃維生素B1含量豐富的豆類、谷類、麥類、糙米、肉類、動(dòng)物的內(nèi)臟加以調(diào)節(jié)。

　　當(dāng)心美味綜合征

　　人們食用大量的雞、鴨、魚、肉后，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)頭暈、眼花、上肢麻木、下頜發(fā)抖、胸悶、心悸乏力等癥狀，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“美味綜合征”。

　　據(jù)悉，在雞、鴨、魚、肉中，含有大量的麥酸鈉，1次攝入5克時(shí)，就可出現(xiàn)輕度上述不良癥狀，1次攝入達(dá)10克以上時(shí)，就可出現(xiàn)重度癥狀。為預(yù)防 “美味綜合征”的發(fā)生，專家建議，雞、鴨、魚、肉不要吃得太多。在烹調(diào)時(shí)，也要少放味精。飯后宜多吃水果或喝濃茶，這樣可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促使有害物質(zhì)盡快排出體外。

　　彩色零食當(dāng)遠(yuǎn)離

　　生產(chǎn)彩色食品所用的染料是合成色素，它是從石油或焦油中提煉出來(lái)的，經(jīng)化學(xué)方法合成，有一定的毒性。

　　首先，這種食用染料能消耗人體內(nèi)的解毒物質(zhì)，干擾體內(nèi)正常的代謝反應(yīng)，從而使糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和激素等代謝過(guò)程受到影響，臨床表現(xiàn)為腹痛、消化不良等。

　　其次，這種合成色素還能積蓄在人體內(nèi)導(dǎo)致慢性中毒。當(dāng)合成色素附著在胃腸壁時(shí)，可引起病變;附著在泌尿器官時(shí)，容易誘發(fā)結(jié)石。特別是兒童的器官組織比較脆弱，對(duì)化學(xué)物質(zhì)較為敏感，如果過(guò)多食用合成色素，會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)，甚至引起多動(dòng)癥。

　　因此專家建議，應(yīng)盡量少吃彩色零食。

　　本期嘉賓介紹

　　王旭峰

　　男，多年來(lái)致力于傳播健康理念，普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，累計(jì)為《北京青年報(bào)》、《健康時(shí)報(bào)》、《生命時(shí)報(bào)》、《法制晚報(bào)》、《食品與藥品》、《消費(fèi)指南》、《生活與健康》、《飲食科學(xué)》、《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》、《大眾健康》、《衛(wèi)生與生活報(bào)》、《中國(guó)烹飪》、《中國(guó)學(xué)生健康報(bào)》、《醫(yī)食參考》 等媒體撰寫健康科普文章三百多篇四十余萬(wàn)字。著有《直面上班族健康危機(jī)》、《舌尖上的食品添加劑》、《直面上班族健康危機(jī)》等。

　　為中共中央辦公廳、中共中央統(tǒng)戰(zhàn)部、中國(guó)出版集團(tuán)、國(guó)家廣電總局、百度、微軟中國(guó)、聯(lián)想、用友軟件、索尼愛(ài)立信、北京現(xiàn)代、包頭鋼鐵、華夏基金、人民日?qǐng)?bào)社、蒙牛、迪奧、藍(lán)島大廈、中國(guó)質(zhì)量報(bào)社、北京市農(nóng)業(yè)局、海淀公安局、房山老干部局、房山婦聯(lián)、北京市教委、綠A螺旋藻、南京金鷹商場(chǎng)、北京理想國(guó)際教育集團(tuán)、北京新東方、北京上地實(shí)驗(yàn)小學(xué)、北京101中學(xué)、廊坊國(guó)稅局等單位做健康講座百余場(chǎng)。