特拉維夫大學(xué)教授雅克布維茨(Daniela Jakubowicz)表示,試圖完全不吃甜食的話,從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看可能會(huì)造成對(duì)這些食物心理成癮。在早餐中加入甜點(diǎn)的話,可以在當(dāng)天余下來(lái)的時(shí)間中控制住對(duì)甜點(diǎn)的渴望。
《甾體》(Steroids)雜志2011年12月9日發(fā)布的 報(bào)告 中,研究者在32周的實(shí)驗(yàn)中,記錄了參與者的體重變化。相比不吃餅干、蛋糕或巧克力等甜點(diǎn)的人,在早餐中加入甜點(diǎn)的人體重下降更多,比不吃甜點(diǎn)的人減肥成績(jī)高約18千克。此外,他們的體重也能維持更長(zhǎng)時(shí)間。
讓體重計(jì)來(lái)評(píng)判
雅克布維茨說(shuō),有一種稱為生長(zhǎng)激素釋放肽(Ghrelin)的激素,能夠引起饑餓。而早餐在每天的幾頓飯里是能調(diào)節(jié)這種激素的。每餐前生長(zhǎng)激素釋放肽含量會(huì)升高,在早餐時(shí)段這種激素會(huì)有效地被壓制。
3名肥胖且無(wú)糖尿病的成年人被隨機(jī)地分配到2個(gè)組內(nèi),2個(gè)組吃進(jìn)食物的卡路里都是相同的,男性每天吃1600卡路里,女性是1400。不過(guò),第一組吃的早餐只含300卡路里,屬于低碳水化合物飲食。而第二組的早餐合600卡路里,富含蛋白質(zhì)和碳水化合物,且包括一塊甜點(diǎn),比如巧克力。
在實(shí)驗(yàn)時(shí)間過(guò)了一半時(shí),2個(gè)組中每個(gè)人都平均減輕了約15千克。但在后半程時(shí)間中,2個(gè)組的情況很不相同。第一組即低碳水化合物組,每人平均反彈了10公斤。而吃較豐盛早餐的第二組體重則繼續(xù)甩掉了約6.8kg。在32周的實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,吃600卡路里早餐的第二組,平均減肥成績(jī)比第一組多約18公斤。
減肥長(zhǎng)征中的現(xiàn)實(shí)
雅克布維茨表示,減肥中人們面對(duì)的大挑戰(zhàn)之一,就是長(zhǎng)期不反彈。而把每日卡路里攝入量更多的分配到早餐中是有意義的。嚴(yán)格限制飲食,不吃甜食和碳水化合物起初是有效的,但是常常會(huì)造成節(jié)食者像戒毒一樣,到后來(lái)就背離了自己的飲食計(jì)劃,后多數(shù)減下來(lái)的體重又會(huì)反彈。
雅克布維茨說(shuō),在實(shí)驗(yàn)中,盡管2組人每日攝入的卡路里是一樣多的,但是低碳水化合物組的滿足感更低,感到不飽。她認(rèn)為這些人對(duì)糖和碳水化合物的渴望會(huì)更強(qiáng)烈,終導(dǎo)致這些人不在遵從飲食計(jì)劃。而吃較多早餐并吃甜點(diǎn)的哪一組,則對(duì)糖的渴望沒那么強(qiáng)??偟膩?lái)看,節(jié)食計(jì)劃必須要現(xiàn)實(shí),控制欲望比禁絕欲望要更好。
小編介紹的早餐吃甜食可以減肥是不是讓你滿心雀躍呢?
十款減肥甜食介紹
1) 核桃露(130Kcal/碗)
核桃的脂肪含量本來(lái)頗高、但由于蛋白質(zhì)及脂肪都相對(duì)較低,所以卡路里的含量能維持于低水平。
而且核桃有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,快速減肥方法,特別是含多種維他命、礦物質(zhì)及亞麻油酸,有烏發(fā)養(yǎng)顏、潤(rùn)膚防老、潤(rùn)腸通便的偏用,可說(shuō)是美容的佳品,亦是貪靚又怕肥的人的一個(gè)不錯(cuò)的選擇。營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì):1.2 脂肪:1.2 醣分:27 纖維:1.3(每克計(jì))。
2) 豆腐花(120Kcal/碗)
豆腐花是黃豆的產(chǎn)物,營(yíng)養(yǎng)固然夠豐富,它亦是一種美容食物,黃豆能刺激細(xì)胞生長(zhǎng),延緩衰老,而卵磷脂能去除血管壁的膽固醇,保持心臟血壓健康。
它又能提供防止脂肪囤積的膽堿,防止因缺乏膽堿而引起的肥胖。所以豆腐花絕對(duì)是健康有益的品。當(dāng)然,吃的時(shí)候加糖太多又當(dāng)別論。營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì):7.6 脂肪:2 醣分:19 纖維:0(每克計(jì))。