荊芥是什么大家知道嗎，其實(shí)很多人都是吃過它的，荊芥也是一種中草藥，能夠用來治療婦女產(chǎn)后血暈，還有鎮(zhèn)痰、祛痰的作用，同時(shí)荊芥拌黃瓜也是非常不錯(cuò)的美味，我們一起來看看荊芥的功效與作用吧。

　　荊芥也就是一些人說的假蘇、姜芥，它是唇形科植物，人們常常拿它干燥的莖葉和花穗當(dāng)做藥物。鮮嫩芽對于小兒鎮(zhèn)靜是有用的，荊芥的葉子是黃綠色的，莖方形微帶點(diǎn)紫色，它的穗子的顏色是稍黑紫黃綠色。

　　荊芥的功效與作用

　　1.荊芥有助于發(fā)汗，幫助發(fā)燒患者盡快退燒。睡覺前煎服一劑荊芥，發(fā)一陣汗，睡覺過后會(huì)感覺渾身輕快很多。

　　2.鎮(zhèn)痰、祛痰。荊芥有較強(qiáng)的抗菌和抗炎作用，因此如果有咳嗽痰多的癥狀，荊芥再配上白礬煎好服用可以有效的祛痰，減輕咳嗽癥狀。

　　3.荊芥有怯風(fēng)、涼血的作用。它的藥性是緩和的，微溫不烈，能夠起到很多的祛除風(fēng)寒癥狀。

　　4.對婦女來說，荊芥的止血作用能有效的緩解婦女產(chǎn)后血暈。

　　5.荊芥有辛散作用，常與薄荷通用，可以治療麻疹透發(fā)不暢。

　　食用價(jià)值

　　荊芥有強(qiáng)烈香氣，主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用。荊芥富含芳香油，以葉片含量高，味鮮美，還可驅(qū)蟲滅菌，生食熟食均可，但以涼拌為多，一般將嫩尖作夏季調(diào)味料，是一種經(jīng)濟(jì)效益高、很有發(fā)展前途的無公害、保健型辛香蔬菜。

　　荊芥的食用方法

　　荊芥拌黃瓜

　　荊芥拌黃瓜吃起來是非常的美味的，制作起來也是很簡單的，需要我們準(zhǔn)備的食材有芥、黃瓜、芝麻辣椒油、大蒜、白糖、醋、鹽、生抽。

　　1.準(zhǔn)備好所用的食材

　　2.把黃瓜洗凈，去皮，用刀拍幾下

　　3.再切成斜段

　　4.把荊芥洗凈，去桿，洗凈

　　5.把大蒜用搗蒜器搗成泥，用大蒜泥、白糖粉、醋、生抽、純凈水調(diào)成味汁

　　6.把調(diào)味汁倒入黃瓜上面拌均勻

　　7.再加辣椒油拌均勻

　　8.撒上荊芥葉子拌均勻即可

　　食用禁忌

　　表虛自汗、陰虛頭痛忌服。

　　1、《藥性論》：荊芥久服動(dòng)渴疾。

　　2、《葦航紀(jì)談》：凡服荊芥風(fēng)藥，忌食魚。

　　3、《綱目》反驢肉、無鱗魚。

　　4、《本草經(jīng)疏》：病人表虛有汗者忌之;血虛寒熱而不因于風(fēng)濕風(fēng)寒者勿用;陰虛火炎面赤，因而頭痛者，慎匆誤入。

　　結(jié)語：荊芥不僅能夠治療很多疾病以及疑難雜癥，還能夠食用，用它和黃瓜制作出來的涼菜，適合現(xiàn)在吃了，大家不妨試試吧。