第一期健康食品

　　茶，木瓜汁，番茄，桔子，橙子，胡蘿卜

　　喝茶能增強(qiáng)對細(xì)菌的抵抗力

　　喝茶會讓你遠(yuǎn)離醫(yī)生。一項(xiàng)新研究認(rèn)為,茶里含有的一種茶氨酸能增強(qiáng)身體的抵抗力,其效果為咖啡所不具備。

　　刊登在新一期美國《全國科學(xué)院學(xué)報》上的研究說,美國布里格姆婦女醫(yī)院和哈佛醫(yī)學(xué)院的研究人員在實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)茶里含有一種物質(zhì),可以使免疫系統(tǒng)攻擊入侵的細(xì)菌、病毒和霉菌等。

　　木瓜汁可增強(qiáng)免疫力

　　世界艾滋病研究與防治基金會主席呂克·蒙塔尼耶說,從發(fā)酵木瓜中提取的汁液能增強(qiáng)人體免疫力,對抗包括非典在內(nèi)的一些病毒,但目前尚缺乏這方面的研究。

　　蒙塔尼耶說:“木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物質(zhì)。盡管我們沒有對非典病人的氧化力進(jìn)行研究,但我認(rèn)為這是可行的。”蒙塔尼耶說,他已經(jīng)向同行推薦這種提取液治療法國的非典病人。

　　吃橘橙番茄可防病

　　提高自身免疫力是有效預(yù)防非典的方法之一,近幾天,一些藥店的維生素、西洋參銷量大增。但醫(yī)學(xué)專家提醒,服用這些補(bǔ)品都不會立竿見影,至少要在一周后才可見效。

　　專家介紹,適當(dāng)補(bǔ)充維生素,可以增強(qiáng)人體免疫力。身體健康的人好通過吃水果、蔬菜來吸收維生素,現(xiàn)在市場上銷量較大的西紅柿、草莓、胡蘿卜、橘橙等都含有大量的維生素。

　　春天吃胡蘿卜增強(qiáng)免疫力

　　有關(guān)資料表明,兒童體內(nèi)缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因。專家強(qiáng)調(diào),缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染,一旦感冒或腹瀉,體內(nèi)維生素A的水平又會進(jìn)一步下降。維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應(yīng),導(dǎo)致免疫功能下降。維生素A對呼吸道及胃腸道粘膜的保護(hù)作用已得到廣泛的證實(shí)。

　　從食物中補(bǔ)充維生素A是一種安全有效的保健方法,在眾多食物中,能補(bǔ)充維生素A的當(dāng)數(shù)胡蘿卜。要充分吸收其中的胡蘿卜素,科學(xué)合理的食用方法是:胡蘿卜應(yīng)烹煮后食用,要保持其營養(yǎng)的佳烹調(diào)方法有兩點(diǎn):一是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,用足量的油炒;二是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15-20分鐘。胡蘿卜素容易被氧化,烹調(diào)時采用壓力鍋燉,可減少胡蘿卜與空氣的接觸,胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97%。

　　第二期

　　動物肝臟，海鮮，蘑菇，平菇，大蒜，酸奶，菠菜

　　在人體免疫系統(tǒng)與病毒、細(xì)菌等病原體的抗?fàn)幹?，提升自身免疫力的意義十分重大。一般說來，人體免疫功能越強(qiáng)，遭受病毒侵害的幾率就越小，即使不幸受感染，也能將病毒的侵害程度降至低。

　　均衡飲食、合理營養(yǎng)有助于改善人體的免疫力。下面介紹一些能增強(qiáng)免疫力的食物療法：

　　偶爾吃一點(diǎn)動物的肝臟其實(shí)對身體是有好處的，曾經(jīng)有一個加拿大的關(guān)于營養(yǎng)方面的科學(xué)家就覺得，適當(dāng)?shù)某砸恍﹦游锏母闻K對于人體是有一定的好處的，因?yàn)閯游锏母闻K可以促進(jìn)人體的免疫力功能。但是，肝臟不宜多吃，因?yàn)檫@里面都集聚了很多的毒素。

　　吃些海鮮，牡蠣、扇貝、蟶子、海魚等食物富含鋅，能促進(jìn)T細(xì)胞和抗體的產(chǎn)生。美國斯佩克特博士研究發(fā)現(xiàn)，鋅有助于恢復(fù)正被損害的免疫系統(tǒng)功能。

　　吃些蘑菇，香菇、灰樹花、平菇、猴頭菇等含有抗病毒物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力。

　　吃點(diǎn)大蒜，大蒜能刺激T淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性，能提升免疫力。