做法

　　1、鍋中燒開水，下豬尾焯水約兩分鐘，撈出豬尾用溫?zé)岬乃疀_洗干凈，瀝干水分。

　　2、鍋燒熱，倒入油，放入蔥姜蒜爆香，放入豬尾翻炒一下，加料酒去腥，加少許老抽，適量生抽，翻炒至上色均勻，倒入混合好的醬類，翻炒均勻。

　　3、倒入沒過(guò)的熱水，燒開后，轉(zhuǎn)入高壓鍋中，投入料包，倒入黃豆，蓋上蓋子和高壓閥，大火燒至上汽后，轉(zhuǎn)小火壓30-40分鐘。

　　4、減壓后，打開高壓鍋，如果有多余的湯汁，再開火收汁即可。

　　5、油菜洗凈，鍋中坐水，放些鹽和油，燒開后放入油菜，焯燙斷生后撈出浸涼，瀝干水分后圍在盤邊，將黃豆豬尾放在中間即可。

　　雪菜黃豆

　　材料：黃豆、雪菜、蔥、姜、干辣椒。

　　做法

　　1、黃豆泡一夜，瀝干水份備用;

　　2、雪菜切碎，蔥姜末少許;

　　3、鍋內(nèi)燒熱油，炒香蔥姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分鐘，加入黃豆炒勻;

　　4、加水與材料齊平，倒少許生抽，加一點(diǎn)鹽(不要多，雪菜本身就比較咸;

　　5、蓋蓋大火燒開，中小火燜至湯汁收干，撒少許香油拌勻。

　　蜜黃豆

　　原料：黃豆150克、白糖40克。

　　做法

　　1、干黃豆洗凈，加足量的水浸泡一天;

　　2、泡好的黃豆倒入鍋中，加水，水面離黃豆約3CM即可;

　　3、大火煮開后，倒入白糖拌勻，轉(zhuǎn)小火煮至黃豆軟熟;

　　4、后大火將汁收濃即可。

　　結(jié)語(yǔ)：今天教給大家的一些關(guān)于黃豆的知識(shí)和黃豆的一些做法，大家都記住了嗎?光看不用等于白看。不要再放棄這個(gè)富有高蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的大黃豆了!免疫、聰鍵都靠它了，它在等著你們喲!每天喝一杯豆?jié){可以美白喲！