胡蘿卜

　　胡蘿卜在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。

　　胡蘿卜所含的營養(yǎng)素很全面。胡蘿卜具有益肝明目、降糖降脂的功效。

　　除此之外，胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

　　香菇

　　香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘，性平。

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

　　小編覺得香菇的味道非常的好，菌類特有的香味，而且也有豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃對于提高免疫力是具有非常好的效果的。香菇里面含有豐富的多糖，多糖能夠讓我們體內(nèi)的巨噬細胞能夠增強其吞噬功能，而且對于T淋巴作用的提升也是具有非常好的效果。另外，香菇對于延緩衰老等效果也都非常好。

　　五行蔬菜湯的配方

　　白蘿卜

　　(中型)300-400克6-8兩;

　　白蘿卜葉 130-200克3-4兩 ;

　　胡蘿卜

　　130-200克3-4兩;新鮮牛蒡 130-150克;

　　干香菇

　　3枚(需日曬干燥)

　　五行蔬菜湯的做法

　　將所有配料洗凈，連皮切塊，用不銹鋼鍋或耐熱玻璃鍋煮，加入三倍于菜量的水煮至沸騰，再以小火煮一小時(白蘿卜煮爛熟)即可。

　　菜湯冷卻后放入冰箱內(nèi)保存，兩天內(nèi)喝完，菜渣也可吃掉。

　　五行蔬菜湯的功效

　　五行蔬菜湯，對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。

　　青色的白蘿卜葉養(yǎng)肝、紅色的胡蘿卜養(yǎng)心、白色的白蘿卜養(yǎng)肺、黑色的香菇養(yǎng)腎、黃色的牛蒡養(yǎng)脾。常飲能“滋養(yǎng)五臟，強健身體”。

　　五行蔬菜湯運用的是五行、五色、五味的搭配，可起到滋養(yǎng)五臟、理氣消滯、調(diào)理陰陽、補腎益氣、固本培元、強身健體、提高免疫力的功效。