絲瓜在夏天比較常見，那也是它銷售的旺季，經(jīng)常食用對(duì)身體有很好的補(bǔ)益作用，那么關(guān)于它的做法你了解多少呢?你吃過絲瓜炒蝦仁嗎?它有哪些具體的操作步驟呢?通過下文一起來了解一下吧。

　　絲瓜的做法大全

　　絲瓜炒蝦仁

　　主料

　　絲瓜(適量)，蝦(適量)。

　　調(diào)料

　　料酒(適量)，食鹽(適量)，蔥姜(適量)。

　　水淀粉(適量)，雞精(適量)。

　　步驟

　　1、將所需要的材料都準(zhǔn)備好。

　　2、將本品中需要的鮮蝦的頭和外殼去掉，然后在它的身上劃開，將里面的蝦線挑出來，然后將適量的料酒和水淀粉倒進(jìn)去進(jìn)行十分鐘的腌制。

　　3、絲瓜去皮切滾刀塊，蔥姜切絲。

　　4、炒鍋中放底油，油熱后，放入蝦仁。

　　5、蝦仁滑炒至變色，盛出備用。

　　6、然后將適量的油倒進(jìn)鍋里，進(jìn)行燒熱，等到熱了之后，將十來年個(gè)的蔥姜絲都倒進(jìn)去進(jìn)行爆香處理。

　　7、蔥姜爆香后，放入絲瓜炒到變軟。

　　8、放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻。

　　9、后的時(shí)候?qū)⑸倭康牧暇频惯M(jìn)去進(jìn)行烹煮，然后將適量的鹽和雞精倒進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味，再開大火進(jìn)行片刻的翻炒就好了。

　　絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。

　　小貼士

　　烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，少用調(diào)料，這樣才能顯示絲瓜的清香爽口。

　　結(jié)語：通過小編上文對(duì)于這款絲瓜炒蝦仁的做法都比較清楚了吧，看會(huì)不如動(dòng)手過一遍哦，經(jīng)常食用絲瓜對(duì)身體也是非常有益哦。