大家對于牛排一定不陌生，在很多的飲食場所都可以看到它的身影，它里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，那么你知道牛排有哪些做法嗎?孜然牛排是怎么做的呢?通過下文一起來了解一下吧。

　　牛排的做法

　　孜然牛排

　　主料

　　牛排200g。

　　輔料

　　油適量，孜然適量。

　　蠔油適量，生抽適量。

　　西紅柿適量。

　　步驟

　　1.牛肉切成薄片。

　　2.然后用刀背一個個都剁一下，起到斷筋的作用。

　　3.把肉裝盆倒適量油和勻。

　　4.倒入孜然粉。

　　5.倒入適量蠔油和勻。

　　6.倒入適量生抽后和勻。

　　7.熱鍋加油，把牛排擺入。

　　8.然后將牛排的一面煎到金黃色之后，再將它翻另一個面，再進(jìn)行煎制，煎到金黃色的狀態(tài)即可。

　　9.再翻面煎熟。

　　10.切點西紅柿裝飾即可。

　　牛排的營養(yǎng)價值

　　牛肉中含有大量的蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸，它和豬肉相比較而言更加符合人體的需要，它可以提高我們身體的抗病能力，它對生長發(fā)育及術(shù)后的人來說是非常有好處的，特別是病后調(diào)養(yǎng)的人來說可以補充失血和修復(fù)組織，在寒冬季節(jié)里食用牛肉能夠起到暖胃的作用，它也是該季節(jié)的補益佳品。

　　小貼士

　　1.牛排腌制的時候放點生油比較嫩。

　　2.在煎的時候一點要大火，不能煎得太老。

　　結(jié)語：看完這篇關(guān)于孜然牛排的操作步驟的介紹，相信大家對于它的吃法都已經(jīng)有了詳細(xì)的了解，經(jīng)常食用對身體也是有一定的好處的。